Sumber: Washington Post,Bloomberg | Editor: Syamsul Azhar
KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Cara diet dengan mengatur waktu makan yang dikenal dengan intermittent fasting, alias puasa intermittent kini menjadi tren sejumlah masyarakat yang ingin melakukan diet.
Namun puasa intermittent kembali menjadi perhatian karena berdasarkan penelitian terbaru, cara diet seperti ini kurang memberikan hasil maksimal bagi kesehatan, bahkan menimbulkan risiko tinggi terhadap penderita penyakit jantung.
Sekadar mengingat kembali puasa intermiten alias intermittent fasting adalah ketika seseorang mengatur asupan kalori dalam tubuh dengan cara hanya makan pada waktu-waktu tertentu dalam sehari
Cara diet ini semakin populer dalam beberapa tahun terakhir. Namun kini sebuah penelitian baru di China cukup mengejutkan.
Baca Juga: Dipakai Buat Diet, Ternyata Ini 5 Manfaat Intermitten Fasting Untuk Kesehatan
Sebab penelitian menunjukkan bahwa mungkin ada alasan bagi penganut intermittent fasting untuk berhati-hati. Penelitian tersebut menemukan bahwa orang yang berpuasa secara berkala lebih mungkin bisa meninggal karena penyakit jantung.
Hasil penelitian ini dirilis oleh American Heart Association pada Senin di Chicago pada Senin (18/3). Abstraksi atau kesimpulan dari hasil penelitian ini dipresentasikan pada pertemuan AHA's Lifestyle Scientific Sessions di Chicago.
Studi tersebut menganalisis data tentang kebiasaan makan 20.000 orang dewasa di seluruh Amerika Serikat yang diikuti dari tahun 2003 hingga 2018.
Penelitian menemukan bahwa orang yang mengikuti pola makan intermittent fasting yakni mengkonsumsi makan hanya delapan jam sehari, memiliki risiko 91 persen lebih tinggi meninggal akibat penyakit jantung, dibandingkan dengan orang yang menjalani pola makan mengikuti pola diet yang lebih tradisional, yaitu mengonsumsi makanan selama 12 hingga 16 jam setiap hari.
Baca Juga: 5 Manfaat Intermitten Fasting, Diet Sehat dan Populer
Para ilmuwan menemukan bahwa peningkatan risiko meninggal bagi penganut intermittent fasting ini juga berlaku pada orang-orang yang sudah menderita penyakit kronis atau kanker.
Hasil penelitian menemukan, orang dengan penyakit kardiovaskular yang mengikuti pola makan terbatas intermittent fasting memiliki risiko 66 persen lebih tinggi meninggal akibat penyakit jantung atau stroke.
Sementara itu, mereka yang menderita kanker lebih mungkin meninggal karena penyakit tersebut jika mereka mengikuti pola makan yang dibatasi waktu dibandingkan dengan penderita kanker yang mengikuti durasi makan setidaknya 16 jam sehari.
Victor Wenze Zhong, penulis utama dan ketua departemen epidemiologi dan biostatistik. di Fakultas Kedokteran Universitas Shanghai Jiao Tong di China mengingatkan, hasil penelitian ini menunjukkan bahwa orang yang melakukan puasa intermiten dalam jangka waktu lama, terutama mereka yang memiliki penyakit jantung atau kanker, harus “sangat berhati-hati.
Baca Juga: Tidak Hanya untuk Diet, Ini 9 Manfaat Intermitten Fasting untuk Kesehatan
Ia menyebut berdasarkan bukti penelitian yang ada saat ini, diet dengan cara fokus pada apa nutrisi yang dimakan tampaknya lebih penting, daripada fokus pada waktu mereka untuk makan.
Zhong mengatakan bahwa dia dan rekan-rekannya melakukan penelitian baru ini karena mereka ingin melihat bagaimana makan dalam porsi kecil, setiap hari akan berdampak pada “titik akhir yang sulit”, seperti penyakit jantung dan kematian. Bahkan ia mengaku bahwa anggota tim peneliti terkejut dengan temuan mereka.
Sebab semula mereka memperkirakan bahwa penerapan pola makan delapan jam dalam jangka panjang yang dikaitkan dengan risiko kematian kardiovaskular yang lebih rendah, dan bahkan semua penyebab kematian.
Kehilangan Massa Otot Tanpa Lemak
Hanya saja data hasil penelitian tersebut tidak menjelaskan mengapa makan dengan batasan waktu meningkatkan risiko kesehatan seseorang.
Namun para peneliti menemukan bahwa orang yang mengikuti pola makan dengan batasan waktu 16:8, di mana mereka hanya makan selama delapan jam dan berpuasa selama 16 jam, memiliki massa otot lebih sedikit dibandingkan dengan orang yang makan dalam jangka waktu yang lebih lama dalam sehari.
Hal ini sejalan dengan uji klinis sebelumnya yang diterbitkan di JAMA Internal Medicine, yang menemukan bahwa orang yang melakukan diet terbatas waktu selama tiga bulan kehilangan lebih banyak otot dibandingkan kelompok kontrol yang tidak melakukan puasa intermiten.
Baca Juga: Donny Kesuma Masuk ICU Karena Jantung Lemah, Kenali Gejala & Penyebab Jantung Lemah
Padahal, mempertahankan otot seiring bertambahnya usia adalah hal yang penting. Ini melindungi Anda dari terjatuh dan cacat serta dapat meningkatkan kesehatan metabolisme Anda.
Penelitian telah menemukan bahwa memiliki massa otot yang rendah dikaitkan dengan tingkat kematian yang lebih tinggi, termasuk risiko kematian akibat penyakit jantung yang lebih tinggi, kata Zhong.
Meskipun hasil penelitian mengenai intermittent fasting mengagetkan, Zhong menegaskan, temuan tersebut belum final.
Studi ini mengungkap korelasi antara pembatasan waktu makan dan peningkatan angka kematian, namun tidak dapat menunjukkan sebab dan akibat.
Misalnya, mungkin saja orang yang membatasi asupan makanannya hingga delapan jam setiap hari memiliki kebiasaan atau faktor risiko lain yang mungkin menjelaskan peningkatan kemungkinan kematian akibat penyakit jantung.
Baca Juga: Buah Untuk Penderita Diabetes, Jadwal Buka Puasa Jakarta Hari Ini (17/3) Segera Tiba
Para ilmuwan juga mencatat bahwa penelitian ini mengandalkan informasi makanan yang dilaporkan sendiri. Ada kemungkinan bahwa para peserta tidak selalu melaporkan durasi makan mereka secara akurat.
Tren diet dan pengendalian berat badan
Puasa intermiten telah banyak digembar-gemborkan oleh para selebriti dan pakar kesehatan yang mengatakan bahwa puasa intermiten dapat menurunkan berat badan dan memberikan berbagai manfaat kesehatan.
Bentuk lain dari puasa intermiten adalah mengganti hari puasa dengan hari makan normal. Beberapa orang mengikuti pola makan 5:2, yaitu makan secara normal selama lima hari dalam seminggu dan kemudian berpuasa selama dua hari.
Namun makan dengan batasan waktu umumnya dianggap sebagai bentuk puasa intermiten yang paling mudah diikuti karena tidak memerlukan puasa sehari penuh.
Biasanya juga tidak melibatkan pembatasan makanan yang berlebihan. Penganutnya sering kali makan atau minum apa pun yang mereka inginkan selama periode makan delapan jam — satu-satunya aturan adalah mereka tidak makan di waktu lain dalam sehari.
Beberapa penelitian paling awal tentang makan dengan batasan waktu menemukan bahwa hal itu membantu mencegah tikus mengalami obesitas dan sindrom metabolik.
Hal ini diikuti oleh sebagian besar uji klinis kecil pada manusia, beberapa di antaranya menunjukkan bahwa makan dengan batasan waktu membantu orang menurunkan berat badan dan meningkatkan tekanan darah, gula darah, dan kolesterol.
Baca Juga: Diet keto berbahaya untuk kesehatan jantung? Cek faktanya
Penelitian-penelitian ini sebagian besar bersifat jangka pendek, biasanya berlangsung satu hingga tiga bulan, dan dalam beberapa kasus tidak menunjukkan manfaat.
Salah satu studi paling ketat tentang makan dengan batasan waktu diterbitkan dalam New England Journal of Medicine pada tahun 2022.
Ditemukan bahwa orang dengan obesitas yang ditugaskan untuk mengikuti diet rendah kalori dan diinstruksikan untuk makan hanya antara jam 8 pagi dan jam 4 sore, maka setiap hari kehilangan berat badan tidak lebih banyak dibandingkan orang yang mengonsumsi jumlah kalori yang sama sepanjang hari tanpa batasan kapan mereka boleh makan.
Kedua pola makan tersebut memiliki efek serupa pada tekanan darah, gula darah, kolesterol, dan penanda metabolisme lainnya.
Temuan ini menunjukkan bahwa manfaat makan dengan batasan waktu kemungkinan besar disebabkan oleh konsumsi kalori yang lebih sedikit.
Menyisakan Banyak Pertanyaan
Keith Frayn, profesor emeritus metabolisme manusia di Universitas Oxford, dalam sebuah pernyataan kepada UK Science Media Center yang dikutip kantor berita Bloomberg menyebut makan dengan batasan waktu sangat populer sebagai cara untuk mengurangi asupan kalori.
Baca Juga: Cara Diet Sehat untuk Menurunkan Berat Badan yang Aman untuk Tubuh, Anda Wajib Coba
“Pekerjaan ini sangat penting untuk menunjukkan bahwa kita memerlukan studi jangka panjang mengenai dampak praktik ini. Namun abstrak ini masih menyisakan banyak pertanyaan yang belum terjawab.”
Christopher Gardner, direktur studi nutrisi di Stanford Prevention Research Center, mengatakan dia mendorong masyarakat untuk melakukan pendekatan terhadap studi baru ini dengan “skeptisisme yang sehat.”
Dia mengatakan meskipun temuannya menarik, dia ingin melihat semua data, termasuk potensi perbedaan demografis pada subjek penelitian.
“Apakah mereka semua memiliki tingkat pendapatan yang dapat dibelanjakan dan tingkat stres yang sama,” ujarnya. “Ataukah orang yang makan kurang dari delapan jam sehari, melakukan tiga pekerjaan, mengalami stres yang sangat tinggi, dan tidak punya waktu untuk makan?”
Gardner mengatakan bahwa mempelajari puasa intermiten dapat menjadi sebuah tantangan karena terdapat begitu banyak variasi, dan menentukan dampaknya terhadap umur panjang memerlukan pengamatan yang cermat terhadap orang-orang dalam jangka waktu yang lama.
Namun dia mengatakan bahwa sejauh ini, bukti yang mendukung puasa intermiten untuk menurunkan berat badan dan hasil lainnya masih beragam, dengan beberapa penelitian menunjukkan manfaat jangka pendek dan penelitian lainnya tidak menunjukkan manfaat sama sekali.
“Saya rasa datanya tidak terlalu kuat untuk puasa intermiten,” tambahnya. “Salah satu tantangan dalam bidang nutrisi adalah bahwa hanya karena suatu produk berhasil dengan baik bagi segelintir orang, bukan berarti produk tersebut akan berhasil bagi semua orang.”
Ia mengatakan bahwa keluhan terbesarnya mengenai puasa intermiten adalah tidak memperhatikan kualitas pola makan. “Hal ini tidak berarti apa-apa tentang memilih makanan yang buruk,” katanya.
“Bagaimana jika saya memiliki jendela makan delapan jam tetapi saya makan Pop Tart dan Cheetos dan minum Coke di waktu itu? Saya bukan penggemar jangka panjang itu. Saya pikir itu berpotensi menjadi masalah.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
