Penulis: Virdita Ratriani
KONTAN.CO.ID - Asam jawa adalah salah satu buah dari keluarga tumbuhan polong-polongan yang memiliki rasa asam dan manis. Manfaat asam jawa biasanya digunakan sebagai bumbu masakan.
Selain itu, manfaat asam jawa juga digunakan dalam pengobatan tradisional. Daging asam jawa mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan.
Baca Juga: Sedugang Manfaat kunyit untuk kesehatan, mencegah diabetes sampai serangan jantung
Manfaat asam jawa biasa digunakan untuk mengobati diare, sembelit, demam, dan malaria. Sementara, kulit kayu dan daunnya juga digunakan untuk mempercepat penyembuhan luka.
Penelitian modern juga mempelajari manfaat asam jawa untuk beberapa jenis pengobatan yang potensial. Seperti kandungan asam jawa yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi kemungkinan dapat melindungi tubuh dari penyakit jantung, kanker, dan diabetes.
Lantas, apa saja manfaat asam jawa?
Baca Juga: Menurunkan Kolesterol Jahat, Ini 8 Manfaat Beluntas
Kandungan nutrisi asam jawa
Asam Jawa sangat kaya akan nutrisi, menyediakan setidaknya 10% dari:
- Vitamin B1 (Tiamin)
- Vitamin B2 (Riboflavin)
- Vitamin B3 (Niasin)
- Kalium
- Magnesium
- Fosfor
- Besi
Baca Juga: Beda Biji Kopi Arabica, Liberica, dan Robusta, Pecinta Kopi Wajib Tahu
Selain itu, asam jawa juga mengandung berbagai nutrisi di bawah ini dalam jumlah sedikit:
- Vitamin C
- Vitamin K
- Vitamin B6 (piridoksin)
- Folat
- Vitamin B5 (asam pantotenat)
- Selenium
Perlu diperhatikan bahwa dalam sebagian besar kalori asam jawa berupa gula. Jika Anda ingin diet atau menjaga asupan gula, maka konsumsilah asam jawa dalam porsi kecil.
Asam jawa juga digunakan dalam permen dan minuman manis.
Baca Juga: Masih Asing di Telinga, Cek Ragam Manfaat Asam Jawa Bagi Kesehatan
Manfaat asam jawa untuk kesehatan
Dirangkum dari laman Web MD, Healthline, dan Verywell Fit berikut adalah beberapa manfaat asam jawa untuk kesehatan:
1. Kesehatan sel dan jaringan
Manfaat asam jawa untuk kesehatan salah satunya juga untuk kesehatan sel dan jaringan. Sebab, asam jawa mengandung asam amino yang berperan dalam menyusun protein.
Baca Juga: Catat 5 Manfaat Asam Jawa untuk Kesehatan yang Jarang Diketahui Banyak Orang
Protein diperlukan tubuh untuk tumbuh dan memperbaiki jaringan. Beberapa asam amino bersifat esensial, artinya tubuh tidak dapat memproduksinya sendiri, sehingga orang harus mendapatkannya dari makanan.
Nah, manfaat asam jawa mengandung banyak asam amino esensial kecuali triptofan. Namun, para peneliti masih belum yakin mengenai seberapa baik tubuh dapat menyerap semua nutrisi yang ditemukan dalam asam jawa.
Baca Juga: 9 Jenis Buah Ini Bisa Menjauhkan Anda dari Tekanan Darah Tinggi, Apa Saja?
2. Pengurangan risiko kanker
Manfaat asam jawa yakni dapat melindungi tubuh dari risiko terkena kanker. Para ahli merekomendasikan diet tinggi antioksidan salah satunya untuk mengurangi risiko terkena kanker.
Antioksidan dapat mencegah radikal bebas merusak DNA sel. Para ahli percaya bahwa banyak kanker dimulai dengan kerusakan DNA.
Fitokimia yang ditemukan pada tanaman memiliki kualitas antioksidan. Asam jawa kaya akan beberapa fitokimia, termasuk beta-karoten.
Baca Juga: Cara Menyembuhkan Sakit Tenggorokan saat Puasa Tanpa Obat
3. Manfaat asam jawa untuk kesehatan otak
Manfaat asam jawa juga bisa berperan dalam menjaga kesehatan otak. Asam jawa mengandung vitamin B, terutama tiamin dan folat.
Vitamin B diperlukan agar otak dan sistem saraf dapat berfungsi dengan baik. Namun, seperti tanaman lainnya, asam jawa tidak mengandung B12.
Baca Juga: 2 Resep Menu Buka Puasa Bikin Garang Asem Ayam & Ceker Khas Jawa Tengah
4. Manfaat asam jawa untuk kesehatan tulang
Manfaat asam jawa juga bisa menjaga kesehatan tulang. Asam jawa mengandung magnesium yang berfungsi untuk menjaga kepadatan tulang. Asam jawa juga mengandung kalsium yang lebih banyak daripada banyak makanan nabati lainnya.
Kombinasi kedua mineral ini, ditambah dengan olahraga dapat membantu mencegah osteoporosis dan patah tulang. Selain itu, tubuh membutuhkan vitamin D untuk menggunakan kalsium.
Asam jawa bukanlah sumber vitamin D yang signifikan, jadi Anda perlu mendapatkannya dari sumber lain. Seperti dari sinar matahari.
Baca Juga: 6 Cara Mengatasi Sakit Tenggorokan saat Puasa, Mulai dari Kurangi Gorengan
5. Manfaat asam jawa untuk kesehatan jantung
Manfaat asam jawa juga bisa membantu menjaga kesehatan jantung. Asam jawa mengandung polifenol seperti flavonoid yang dapat membantu mengatur kadar kolesterol.
Studi pada hamster menemukan bahwa ekstrak asam jawa dapat menurunkan kadar kolesterol LDL (jahat) dan trigliserida.
Studi pada hewan lain secara in vivo menemukan bahwa antioksidan dalam asam jawa dapat membantu mengurangi kerusakan oksidatif pada kolesterol LDL, yang merupakan pendorong utama penyakit jantung.
Baca Juga: 10 Manfaat Jamu Beras Kencur untuk Kesehatan dan Cara Membuatnya
6. Manfaat asam jawa untuk meningkatkan fungsi hati
Salah satu manfaat asam jawa juga bisa menjaga fungsi hati. Asam jawa mengandung polifenol yang terbukti meningkatkan fungsi dan kesehatan hati.
Selain itu, manfaat asam jawa juga bisa memberikan antioksidan yang melawan stres oksidatif, meningkatkan kadar glutathione dan mengurangi beban racun pada hati.
Baca Juga: 6 Cara Mengatasi Sakit Tenggorokan saat Puasa, Mulai dari Kurangi Gorengan
7. Manfaat asam jawa untuk melawan peradangan
Manfaat asam jawa juga bisa membantu melawan peradangan. Antioksidan dalam manfaat asam jawa dapat membantu mengendalikan peradangan dalam tubuh.
Asam jawa juga dikenal dengan efek anti-inflamasinya. Efek tersebut disebabkan oleh beberapa senyawa bioaktif dalam asam jawa, antara lain alkaloid, flavonoid, tanin, fenol, saponin, dan steroid.
Baca Juga: Dukung Rehabilitasi DAS dan Pariwisata, PTBA Perluas Pusat Persemaian
8. Manfaat asam jawa untuk meredakan nyeri
Manfaat asam jawa juga bisa membantu meredakan nyeri. Sebuah studi pada 2013 menemukan bahwa ekstrak dari biji asam jawa dapat membantu meringankan nyeri radang sendi.
Para peneliti juga percaya bahwa asam jawa juga baik untuk digunakan dalam pengobatan tradisional sebagai obat untuk nyeri dan penyakit terkait radang seperti radang sendi.
Namun, mereka juga menyarankan untuk melakukan uji klinis untuk pengembangan pengobatan nyeri sendi dengan asam jawa.
Baca Juga: Mengobati Batuk, Ini Sederet Manfaat Daun Sirih Merah untuk Kesehatan
Cara menggunakan asam jawa
Asam jawa bisa dimakan dagingnya. Namun, banyak yang menjual ekstrak asam jawa. Selain itu, asam jawa juga sering digunakan dalam bumbu maupun campuran masakan.
Untuk mendapatkan manfaat asam jawa untuk kesehatan, hindari mencampurnya dengan gula atau minyak secara berlebihan.
Demikian penjelasan manfaat asam jawa dan kandungan nutrisi asam jawa.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
