Reporter: Barratut Taqiyyah Rafie | Editor: Barratut Taqiyyah Rafie
VITAMIN A - Meskipun vitamin A sering dianggap sebagai nutrisi tunggal, vitamin ini sebenarnya adalah sekelompok senyawa yang larut dalam lemak, termasuk retinol, retinal, dan ester retinil.
Dua bentuk vitamin A ditemukan dalam makanan.
Vitamin A yang dibentuk sebelumnya - retinol dan retinyl ester - terdapat secara eksklusif pada produk hewani seperti susu, hati, dan ikan, sedangkan provitamin A karotenoid berlimpah dalam makanan nabati seperti buah-buahan, sayuran, dan minyak.
Untuk menggunakan kedua bentuk vitamin A ini, tubuh Anda harus mengubahnya menjadi retinal dan asam retinoat, bentuk aktif dari vitamin tersebut.
Karena vitamin A larut dalam lemak, ia disimpan dalam jaringan tubuh untuk digunakan nanti.
Sebagian besar vitamin A dalam tubuh Anda disimpan di hati dalam bentuk retinil ester.
Ester ini kemudian dipecah menjadi all-trans-retinol, yang berikatan dengan protein pengikat retinol. Itu kemudian memasuki aliran darah Anda, di mana tubuh Anda dapat menggunakannya.
Baca Juga: Cara Membuat Ramuan untuk Atasi Asam Urat dengan Daun Salam, Butuh 10-25 Lembar
Manfaat vitamin A untuk tubuh
Melansir Healthline, vitamin A sangat penting untuk kesehatan Anda. Vitamin ini mendukung pertumbuhan sel, fungsi kekebalan tubuh, perkembangan janin, dan penglihatan.
Mungkin salah satu fungsi vitamin A yang paling terkenal adalah perannya dalam penglihatan dan kesehatan mata.
Retinal, bentuk aktif vitamin A, bergabung dengan protein opsin untuk membentuk rhodopsin, sebuah molekul yang diperlukan untuk penglihatan warna dan penglihatan cahaya rendah.
Vitamin ini juga membantu melindungi dan memelihara kornea, yang merupakan lapisan terluar mata Anda, dan konjungtiva, selaput tipis yang menutupi permukaan mata dan bagian dalam kelopak mata Anda.
Selain itu, vitamin A membantu menjaga jaringan permukaan seperti kulit, usus, paru-paru, kandung kemih, dan telinga bagian dalam.
Ini mendukung fungsi kekebalan dengan mendukung pertumbuhan dan distribusi sel T, sejenis sel darah putih yang melindungi tubuh Anda dari infeksi.
Terlebih lagi, vitamin A mendukung kesehatan sel kulit, kesehatan reproduksi pria dan wanita, serta perkembangan janin.
Baca Juga: Rasanya Segar! Ini Manfaat Air Rendaman Mentimun dan Lemon
Manfaat vitamin A
Mengutip Healthline, Vitamin A adalah nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan dalam banyak hal. Berikut manfaatnya:
1. Antioksidan kuat
Karotenoid provitamin A seperti beta karoten, alfa karoten, dan beta cryptoxanthin adalah prekursor vitamin A dan memiliki sifat antioksidan.
Karotenoid melindungi tubuh Anda dari radikal bebas - molekul yang sangat reaktif yang dapat membahayakan tubuh Anda dengan menciptakan stres oksidatif.
Stres oksidatif telah dikaitkan dengan kondisi kronis seperti diabetes, kanker, penyakit jantung, dan penurunan kognitif.
Diet tinggi karotenoid dikaitkan dengan penurunan risiko banyak dari kondisi ini, seperti penyakit jantung, kanker paru-paru, dan diabetes.
2. Penting untuk kesehatan mata dan mencegah degenerasi makula
Seperti disebutkan di atas, vitamin A sangat penting untuk penglihatan dan kesehatan mata.
Asupan vitamin A yang cukup membantu melindungi terhadap penyakit mata tertentu, seperti degenerasi makula terkait usia (AMD).
Studi menunjukkan bahwa kadar beta karoten, alfa karoten, dan beta cryptoxanthin dalam darah yang lebih tinggi dapat mengurangi risiko AMD hingga 25% (15).
Pengurangan risiko ini terkait dengan perlindungan nutrisi karotenoid dari jaringan makula dengan menurunkan tingkat stres oksidatif.
Baca Juga: 6 Efek Samping Ketumbar Jika Dikonsumsi Berlebihan dan Terus-Menerus, Bikin Diare
3. Dapat melindungi terhadap kanker tertentu
Karena sifat antioksidannya, buah dan sayuran yang kaya karotenoid dapat melindungi dari jenis kanker tertentu.
Misalnya, sebuah penelitian pada lebih dari 10.000 orang dewasa menemukan bahwa perokok dengan kadar alfa karoten dan beta cryptoxanthin dalam darah tertinggi masing-masing memiliki risiko kematian akibat kanker paru-paru 46% dan 61% lebih rendah, daripada bukan perokok dengan asupan nutrisi terendah.
Terlebih lagi, penelitian tabung reaksi menunjukkan bahwa retinoid dapat menghambat pertumbuhan sel kanker tertentu, seperti sel kanker kandung kemih, payudara, dan ovarium.
Baca Juga: 6 Manfaat Buah Salak untuk Kesehatan dan Kandungan Nutrisi di Dalamnya
4. Penting untuk kesuburan dan perkembangan janin
Vitamin A sangat penting untuk reproduksi pria dan wanita karena berperan dalam perkembangan sperma dan sel telur.
Ini juga penting untuk kesehatan plasenta, perkembangan dan pemeliharaan jaringan janin, dan pertumbuhan janin.
Oleh karena itu, vitamin A merupakan bagian integral dari kesehatan ibu hamil dan bayinya yang sedang berkembang, serta orang yang sedang mencoba untuk hamil.
5. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda
Vitamin A memengaruhi kesehatan kekebalan dengan merangsang respons yang melindungi tubuh Anda dari penyakit dan infeksi.
Vitamin A terlibat dalam pembentukan sel-sel tertentu, termasuk sel B dan sel T, yang memainkan peran sentral dalam respon imun yang melindungi dari penyakit.
Baca Juga: 6 Manfaat Buah Salak untuk Kesehatan dan Kandungan Nutrisi di Dalamnya
Keamanan dan efek samping
Mengutip Mayo Clinic, terlalu banyak vitamin A bisa berbahaya. Bahkan satu dosis besar — lebih dari 200.000 mcg — dapat menyebabkan:
- Mual
- Muntah
- Vertigo
- Penglihatan kabur
Mengonsumsi lebih dari 10.000 mcg suplemen vitamin A oral jangka panjang dapat menyebabkan:
- Penipisan tulang
- Kerusakan hati
- Sakit kepala
- Diare
- Mual
- Iritasi kulit
- Nyeri pada persendian dan tulang
- Cacat lahir
Jika Anda sedang atau mungkin hamil, bicarakan dengan dokter Anda sebelum mengonsumsi vitamin A. Penggunaan vitamin A yang berlebihan selama kehamilan dikaitkan dengan cacat lahir.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
