Reporter: Adi Wikanto | Editor: Adi Wikanto
Apakah Labu Siam Menyebabkan Asam Urat? - JAKARTA. Apakah labu siam menyebabkan asam urat? Simak makanan yang tidak boleh dikonsumsi penderita asam urat.
Banyak orang bertanya "apakah labu siam menyebabkan asam urat". Hal ini karena ada anggapan bahwa labu siam termasuk makanan yang menyebabkan asam urat.
Oleh karena itu, sebagian masyarakat menyarankan penderita asam urat tidak konsumsi labu siam. Tujuannya agar asam urat tidak semakin bertambah.
Lalu apakah benar labu siam menyebabkan asam urat?
Nyatanya, labu siam bukan termasuk makanan yang menyebabkan asam urat. Bahkan, labu siam termasuk makanan yang baik dikonsumsi oleh penderita asam urat.
Baca Juga: Tak Perlu Minum Obat! 5 Cara Alami Ini Bisa Menurunkan Asam Urat Tinggi
Menguitp website resmi Unair, labu siam termasuk dalam famili Cucurbitaceae, sama seperti mentimun dan melon. Buah yang tanamannya merambat ini mengandung air, serat, karbohidrat kompleks, folat, vitamin B, C, E, dan K.
Tak heran, labu siam bermanfaat banyak untuk kesehatan tubuh. Selain itu, labu juga mengandung berbagai mineral seperti kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, dan zinc. Labu siam juga rendah kalori dan nyaris tidak mengandung lemak.
Kandungan serat, protein, dan vitamin pada labu siam memang lebih rendah dibandingkan dengan buah dan sayuran lainnya. Namun, labu berwarna hijau ini mengandung beberapa asam amino esensial.
Dengan berbagai kandungan nutrisi tersebut, labu siam malah bagus untuk penderita asam urat. Labu siam memiliki kandungan purin yang rendah.
Purin adalah senyawa kimia tertentu pada beberapa makanan yang jika dipecah akan menjadi kristal asam urat dan menumpuk pada sendi, ginjal, atau saluran kencing.
Diet rendah purin, salah satunya dengan mengonsumsi labu siam, diharapkan bisa menurunkan kadar asam urat dalam darah dan melancarkan sekresi asam urat. Syaratnya, labu siam dimasak dengan cara direbus atau dikukus.
Makanan yang tidak boleh dimakan penderita asam urat
Penderita penyakit asam urat perlu berhati-hati dengan asupan makannya. Pasalnya banyak makanan yang tidak boleh dimakan penderita asam urat.
Memiliki menu makanan yang tepat akan membantu penderita asam urat menyembuhkan penyakit yang dideritanya. Selain itu, menu makanan ini bisa mencegah asam urat kambuh.
Dilansir dari Kompas.com, Healthline menyebutkan beberapa jenis makanan yang tidak boleh dimakan penderita asam urat sebagai berikut
1. Ikan dan makanan laut
Makanan yang tidak boleh dimakan penderita asam urat yang pertama adalah ikan dan makanan laut. Ikan dan makanan laut juga merupakan sumber purin. Makanan laut paling pantang dikonsumsi oleh penderita asam urat antara lain kerang, sarden, teri, dan mekerel.
Sementara beberapa jenis ikan yang mengandung purin cukup tinggi seperti tuna, ikan cod, salmon, dan kakap. Makanan laut seperti tiram, lobster, kepiting, dan udang sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah sedikit karena mengandung purin tinggi.
2. Biji-bijian utuh
Makanan yang tidak boleh dimakan penderita asam urat yang kedua adalah biji-bijian utuh. Makanan dengan biji-bijian utuh, seperti gandum dan oatmeal mengandung purin dalam jumlah sedang. Meskipun dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung, stroke, diabetes tipe 2, dan obesitas, namun penderita asam urat perlu hati-hati mengonsumsi biji-bijian utuh.
Sebuah studi di 2016 menemukan bahwa mengurangi indeks glikemik dapat membantu menurunkan kadar asam urat pada peserta. Membatasi makanan dengan indeks glikemik tinggi seperti roti putih, pasta, dan nasi putih dapat membantu mengurangi kadar asam urat dan mencegah serangan asam urat.
Diperlukan penelitian lanjutan untuk mendalami temuan ini. Namun, perlu diingat bahwa konsumsi biji-bijian utuh secara berlebihan dapat berisiko bagi penderita asam urat.
3. Gula
Makanan yang tidak boleh dimakan penderita asam urat yang ketiga adalah gula. Gula memang rendah purin. Namun, pola makan tinggi gula rafinasi berkaitan dengan kondisi lain yang dapat memperburuk gejala asam urat, seperti obesitas dan diabetes. Jadi, hindari makanan dan minuman tinggi gula seperti soda dan produk lain yang dimaniskan menggunakan sirup jagung fruktosa tinggi karena dapat meningkatkan asam urat.
Jika menginginkan rasa manis, konsumsilah buah segar. Meski beberapa buah tinggi kandungan gula, namun itu adalah gula alami dan buah-buahan juga mengandung nutrisi lain yang penting bagi tubuh.
4. Daging dan organ
Makanan yang tidak boleh dimakan penderita asam urat yang keempat adalah daging dan organ. Daging organ, termasuk hati, ginjal, otak, lidah, dan babat, memiliki kandungan purin tinggi. Jadi, konsumsi daging organ harus dihindari sepenuhnya, sementara daging lainnya harus dibatasi hingga maksimal 4 ons per hari.
Beberapa daging yang harus dikonsumsi dalam jumlah moderat antara lain daging ayam, bebek, babi, angsa, kelinci, domba, sapi muda, serta makanan hewani lain, seperti kaldu dan sup ayam.
5. Sayuran tinggi purin
Makanan yang tidak boleh dimakan penderita asam urat yang kelima adalah sayuran tinggi purin. Konsumsi sayur-sayuran sangat baik untuk kesehatan secara keseluruhan. Namun, penderita asam urat perlu mewaspadai sejumlah sayuran dengan kandungan tinggi purin, seperti asparagus, kembang kol, dan bayam.
Meski begitu, sebaiknya konsultasikan kembali dengan dokter jika ingin menyertakan sayur-sayuran tersebut ke dalam pola makan harian.
Sebab, sejumlah penelitian belum menunjukkan bahwa sayuran tinggi purin berkaitan dengan kadar asam urat tinggi atau meningkatkan risiko serangan asam urat.
Faktanya, konsumsi sayur-sayuran dalam jumlah banyak, termasuk sayuran tinggi purin, diketahui dapat menurunkan risiko asam urat.
Itulah daftar menu makanan untuk penderita asam urat dan Makanan yang tidak boleh dimakan penderita asam urat yang harus dijauhi. Segera hubungi dokter jika sakit berlanjut.
Itulah jawaban dari pertanyaan "apakah labu siam menyebabkan asam urat". Jadi labu siam bukan termasuk makanan yang dilarang penderita asam urat ya!
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
