Penulis: Virdita Ratriani
Manfaat Wortel - Ada sejumlah manfaat wortel untuk kesehatan yang perlu Anda ketahui. Wortel kaya akan vitamin, mineral, dan serat.
Nah, manfaat wortel yang paling dikenal adalah bagus untuk kesehatan mata. Namun, wortel juga merupakan sumber antioksidan yang baik. Antioksidan adalah nutrisi yang ada dalam makanan nabati.
Antioksidan dapat membantu tubuh menghilangkan radikal bebas, molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan kerusakan sel jika terlalu banyak menumpuk di dalam tubuh. Radikal bebas dihasilkan dari proses alami dan pengaruh lingkungan.
Tubuh dapat menghilangkan banyak radikal bebas secara alami, tetapi kandungan antioksidan dalam makanan dapat membantu, terutama jika kandungan oksidannya tinggi.
Lantas, apa saja manfaat wortel untuk kesehatan dan kandungan vitamin wortel?
Baca Juga: Wajib Tahu, Ini 9 Makanan Sehat untuk Kesehatan Lambung dan Cegah Penyakit
Kandungan vitamin wortel
Dikutip dari laman WebMD, kandungan vitamin wortel segar seporsi atau sebanyak setengah mangkuk kecil antara lain:
- Kalori: 23
- Lemak total: 0 g
- Kolesterol: 0 mg
- Natrium: 38 mg
- Jumlah karbohidrat: 5 g
- Serat makanan: 2 g
- Gula: 3 g
- Protein: 1 gram
Wortel adalah sumber vitamin A yang sangat baik, dengan satu porsi menyediakan 184% dari kebutuhan harian. Namun, selain vitamin A, sejumlah kandungan vitamin wortel adalah sebagai berikut:
- Vitamin C
- Kalsium
- Zat Besi
- Biotin
- Vitamin K1
- Kalium
- Vitamin B6
- Lutein
Baca Juga: Ini 5 Makanan Rendah Oksalat untuk Kesehatan Ginjal, Catat Sayuran dan Buah Ini
Manfaat wortel
Dirangkum dari laman Medical News Today, berikut sejumlah manfaat wortel untuk kesehatan:
1. Bagus untuk penglihatan
Salah satu manfaat wortel adalah bagus untuk penglihatan. Salah satu vitamin wortel adalah vitamin A. Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan xerophthalmia, penyakit mata yang progresif.
Xerophthalmia dapat menyebabkan rabun senja atau kesulitan melihat saat tingkat cahaya rendah. Selain itu, kekurangan vitamin A adalah salah satu penyebab utama kebutaan yang dapat dicegah pada anak-anak.
Wortel juga mengandung antioksidan lutein dan zeaxanthin, dan kombinasi keduanya dapat membantu mencegah degenerasi makula terkait usia, yakni sejenis penyakit yang dapat menyebabkan kehilangan penglihatan.
Baca Juga: Simak 7 Jus Buah dan Sayur untuk Mengatasi Jerawat, Diklaim Efektif
2. Mencegah kanker
Selanjutnya, manfaat dari wortel adalah dapat membantu mencegah kanker. Terlalu banyak radikal bebas dalam tubuh dapat meningkatkan risiko berbagai jenis kanker, menurut National Cancer Institute.
Efek antioksidan dari karotenoid makanan, pigmen organik kuning, oranye, dan merah yang ada dalam wortel dan sayuran lainnya dapat mengurangi risiko ini.
Lutein dan zeaxanthin adalah dua contoh karotenoid ini. Ada beberapa jenis kanker yang dapat dicegah dengan memakan makanan kaya karatenoid.
Di antaranya adalah kanker prostat, leukimia, kanker usus besar, dan kanker paru-paru.
Baca Juga: Resep Pizza Mini Ikan Bumbu Pedas, Pizza Unik dengan Topping Tumisan Ikan Tongkol
3. Menjaga kesehatan pencernaan
Kemudian, manfaat wortel yakni dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan. Wortel berukuran sedang mengandung 1,7 g serat, atau antara 5% dan 7,6% dari kebutuhan harian seseorang, bergantung pada usia dan jenis kelamin.
Makanan berserat tinggi dapat meningkatkan kesehatan usus, sehingga wortel bagus untuk menjaga kesehatan pencernaan.
4. Mengontrol gula darah
Nah, salah satu manfaat wortel adalah dapat membantu mengontrol gula darah. Sebab, wortel memiliki rasa yang manis dan mengandung gula alami.
Wortel adalah makanan rendah kalori dan berserat tinggi yang relatif rendah gula. Untuk alasan ini, skornya rendah pada indeks glikemik (GI).
Indeks ini dapat membantu penderita diabetes memahami makanan mana yang cenderung meningkatkan kadar gula darah mereka. Wortel rebus memiliki skor GI sekitar 39.
Artinya, wortel tidak mungkin memicu lonjakan gula darah dan aman dikonsumsi oleh penderita diabetes.
Baca Juga: Cara Jitu Turunkan Berat Badan Berlebih Tanpa Obat Pelangsing Apapun
5. Menjaga tekanan darah dan kesehatan kardiovaskular
Kemudian, manfaat wortel yakni dapat membantu menjaga tekanan darah dan kesehatan kardiovaskular. Serat dan potasium dalam wortel dapat membantu mengatur tekanan darah.
The American Heart Association (AHA) mendorong orang untuk menambahkan lebih sedikit garam, atau natrium, ke makanan, sambil makan lebih banyak makanan yang mengandung kalium, seperti wortel.
Kalium membantu mengendurkan pembuluh darah, mengurangi risiko tekanan darah tinggi dan masalah kardiovaskular lainnya. Satu wortel berukuran sedang menyediakan sekitar 4% kebutuhan kalium harian seseorang.
Baca Juga: 5 Jus Penurun Gula Darah yang Bisa Dikonsumsi Rutin oleh Penderita Diabetes
6. Membantu fungsi kekebalan dan penyembuhan
Manfaat wortel juga dapat membantu fungsi kekebalan tubuh dan penyembuhan terhadap penyakit. Antioksidan lain yang dikandung wortel adalah vitamin C.
Vitamin C berkontribusi pada produksi kolagen. Kolagen adalah komponen kunci dari jaringan ikat dan penting untuk penyembuhan luka dan menjaga kesehatan tubuh.
Vitamin juga ada dalam sel kekebalan, yang membantu tubuh melawan penyakit. Sistem kekebalan yang sehat dapat mencegah berbagai penyakit, termasuk kanker.
Beberapa ahli percaya bahwa mengonsumsi vitamin C tambahan dapat meningkatkan fungsi sistem kekebalan ketika sedang stres. Mengonsumsi vitamin C mungkin, misalnya, membantu mengurangi keparahan dan durasi pilek.
Baca Juga: Ini 10 Makanan Sehat untuk Mengatasi Rambut Rontok yang Mudah Dikonsumsi
7. Bagus untuk kesehatan tulang
Selanjutnya, manfaat wortel juga bagus untuk kesehatan tulang. Sebab, wortel mengandung vitamin K, kalsium, dan fosfor.
Semua ini berkontribusi pada kesehatan tulang dan dapat membantu mencegah osteoporosis. Selain itu, pola makan yang seimbang dapat membantu menjaga kesehatan tulang.
8. Meningkatkan kesehatan kulit
Manfaat wortel juga bisa membantu meningkatkan kesehatan kulit. Wortel mengandung silikon yang bisa meningkatkan kesehatan kulit dan kuku.
Untuk mendapatkan manfaatnya, Anda bisa mengonsumsi wortel secara langsung. Demikian penjelasan mengenai manfaat wortel untuk kesehatan dan kandungan vitamin wortel.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
