Reporter: Tri Sulistiowati | Editor: Tri Sulistiowati
KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Santan kelapa umumnya digunakan sebagai bahan masakan. Nyatanya, santan kelapa menyimpan banyak manfaat untuk kesehatan.
Santan kelapa merupakan makanan berkalori tinggi.
Baca Juga: 5 Tanda Tubuh Kekurangan Magnesium, Otot lemah Sampai Mood Berantakan
Mengutip dari Healtline, sekitar 93% kalori santan kelapa berasal dari lemak termasuk lemak jenuh yang dikenal sebagai trigliserida rantai menengah (MCT).
Dalam satu cangkir santan kelapa mengandung:
- 552 Kalori
- Lemak 57 gram
- Protein 5 gram
- Karbohidrat 13 gram
- Serat 5 gram
- Vitamin C
- Folat
- Seng
- Magnesium
- Potasium
- Tembaga
- Mangan
- Selenium
Manfaat santan kelapa
Berikut manfaat santan kelapa untuk kesehatan jika dikonsumsi secara rutin dengan porsi terukur:
1. Menurunkan berat badan
Ada beberapa bukti bahwa lemak MCT dalam santan kelapa bisa bermanfaat bagi penurunan berat badan, komposisi tubuh, dan metabolisme.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa MCT bisa membantu mengurangi nafsu makan dan mengurangi asupan kalori dibandingkan dengan lemak lainnya.
Dalam sebuah penelitian kecil, laki-laki kelebihan berat badan yang mengonsumsi 20 gram minyak MCT saat sarapan makan 272 kalori lebih sedikit saat makan siang dibandingkan mereka yang mengonsumsi minyak jagung.
Selain itu, MCT bisa meningkatkan pengeluarkan kalori dan pembekaran lemak.
Namun, sejumlah kecil MCT yang ditemukan dalam santan tidak mungkin memiliki efek signifikan pada berat badan atau metabolisme.
Belum ada penelitian yang secara langsung meneliti bagaimana santan mempengaruhi berat badan dan metabolisme.
Penelitian lebih lanjut dibutuhkan untuk mengetahui hubungan santan kelapa dengan berat badan.
2. Menurunkan kolesterol
Sebuah penelitian yang dilakukan pada 60 laki-laki selama delapan minggu menunjukkan bahwa bubur santan kelapa menurunkan kolesterol jahat lebih banyak dibandingkan susu kedelai.
Bubur santan kelapa juga meningkatkan kolesterol baik sebesar 18% dibandingkan kedelai yang sebesar 3%.
Perlu Anda ketahui, efek konsumsi santan kelapa pada kadar kolesterol berbeda-beda pada setiap orang.
3. Mengurangi peradangan
Hasil penelitian pada hewan menunjukkan bahwa ekstrak kelapa dan minuak kelapa bisa mengurangi peradangan dan pembengkakan pada tikus dan mencit yang terluka.
4. Mengurangi ukuran tukak lambung
Hasil sebuah penelitian menunjukkan santan mengurangi ukuran tukak lambung pada tikus sebesar 54% hasil yang sebanding dengan efek obat anti maag.
5. Melawan virus dan bakteri
Hasil sebuah penelitian tabung reaksi menunjukkan bahwa asam laurat bisa mengurangi tingkat virus dan bakteri yang menyebabkan infeksi (termasuk yang di mulut).
6. Mengontrol diabetes
Mengutip dari Style Craze, minyak kelapa murni yang terbuat dari santan telah terbukti mempengaruhi kada gula darah secara positif.
Santan kelapa mengandung antioksidann yang meningkatkan sekresi insulin dalam tubuh.
7. Mengatasi Alzheimer
Santan kelapa mengandung trigliserida rantai menengah (MCT) dalam jumlah sedang.
MCT bersifat mudah diserap oleh hati dan diubah menjadi keton.
Keton telah diidentifikasi sebagai sumber energi alternatif untuk otak dan bisa bermanfaat bagi penderita penyakit Alzheimer atau mereka yang berisiko.
8. Menjaga kesehatan kelenjar prostat
Santan mengandung banyak vitamin dan mineral, salah satunya adalah seng.
Seng dalam santan kelapa bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan kelenjar prostat dan mengurangi risiko kanker prostat.
Baca Juga: 3 Alasan Jus Buah Bit Efektif Mengobati Disfungsi Ereksi
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
