Penulis: Virdita Ratriani
KONTAN.CO.ID - Bayam merupakan jenis sayuran yang mudah ditemukan di Indonesia.
Sayuran ini juga menjadi salah satu menu yang mudah disajikan dan dikenal memiliki sejumlah manfaat.
Biasanya bayam diolah menjadi sayur sayur bening yang terkadang ditambah wortel maupun jagung.
Takhanya itu, bayam juga kerap menjadi camilan dengan digoreng. Lantas apa saja manfaat bayam?
Baca Juga: Ini obat herbal asam urat yang bisa bisa Anda buat sendiri di rumah
Manfaat bayam
Dirangkum dari Live Science, berikut manfaat bayam bagi kesehatan:
1. Kesehatan tulang
Bayam diketahui memiliki kandungan vitamin K dan magnesium. National Osteoporosis Foundation merekomendasikan makan bayam karena kandungan vitamin K dan magnesiumnya.
Dalam satu porsi mangkuk bayam matang mengandung 987% kebutuhan vitamin K harian dan 39% magnesium. Menurut University of Maryland Medical Center, vitamin K penting untuk kesehatan tulang.
Vitamin K dapat mengurangi tingkat patah tulang. Selain itu, bersama dengan vitamin D, vitamin K juga meningkatkan kepadatan tulang. Takhanya itu, kadar kalium yang tinggi dalam bayam juga membantu melindungi dari kehilangan kepadatan mineral tulang.
Baca Juga: Asam urat naik lagi? Ini obat herbal yang efektif meredakan asam urat Anda
2. Mencegah anemia defisiensi zat besi
Bayam memiliki kandungan zat besi yang dibutuhkan untuk pembentukan sel darah merah. Tanpa zat besi yang cukup, darah tidak dapat menghasilkan hemoglobin.
Hemoglobin adalah protein dalam darah yang memberi warna merah pada sel darah dan bertugas mengangkut oksigen ke organ. Untuk itu, makan makanan kaya zat besi penting bagi mereka yang menderita atau berisiko anemia.
3. Kesehatan kulit dan rambut
Bayam mengandung vitamin A yang tinggi, nutrisi yang dibutuhkan untuk produksi sebum agar rambut tetap lembab. Vitamin A juga diperlukan untuk pertumbuhan semua jaringan tubuh, termasuk kulit dan rambut.
Selain itu, bayam juga kaya akan vitamin C yang dapat membantu menjaga kulit tampak awet muda dan penyembuhan luka. Asupan vitamin C yang cukup dibutuhkan untuk membangun dan memelihara kolagen yang memberikan struktur pada kulit dan rambut.
Baca Juga: Rajin Menyusun Variasi Menu Sayur Kemasan
4. Mencegah kanker
Bayam mengandung agen pelawan kanker yang disebut methylenedioxyflavonol glukuronida. Selain itu, kadar klorofil bayam yang tinggi mungkin memiliki efek anti kanker dan anti karsinogen.
Sebuah tinjauan penelitian diet anti kanker yang diterbitkan dalam Nutrition Journal menjelaskan, korofil membantu mengikat hidrokarbon, aflatoksin, dan molekul hidrofobik lain yang mungkin terkait dengan kanker.
Selain itu, sebuah penelitian di Jepang tahun 2001 menemukan bahwa daun bayam mengandung dua promotor antitumor yang kuat.
Baca Juga: 6 Cara menurunkan asam urat secara alami, gampang dipraktikkan lho...
5. Mengurangi gejala asma
Kandungan magnesium bayam juga bagus untuk penderita asma. Magnesium bisa menjadi pengobatan darurat yang efektif untuk serangan asma.
Selain itu, bayam juga memiliki beta-karoten tinggi yang dapat membantu penderita asma mengurangi gejalanya.
6. Baik untuk kehamilan
Bayam diketahui memiliki kandungan asam folat. Asam folat merupakan zat yang dibutuhkan untuk membantu mencegah cacat tabung saraf, khususnya spina bifida dan anencephaly yang terjadi pada awal kehamilan.
Satu mangkuk kecil bayam dapat membantu meningkatkan asupan asam folat hingga 66% dari kebutuhan folat harian sebelum kehamilan
Baca Juga: 5 Makanan peningkat daya tahan tubuh anak agar terhindar dari corona .
7. Kesehatan mata
Bayam adalah sumber karotenoid lutein dan zeaxanthin yang baik, yang terkait dengan membantu mencegah degenerasi makula terkait usia dan katarak.
Menurut The Scripps Research Institute, penelitian telah menunjukkan bahwa mereka yang makan bayam tiga kali seminggu memiliki risiko 43% lebih rendah terkena degenerasi makula.
Selanjutnya: Usaha Sayuran Potong Berlipat Laba
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
