Penulis: Virdita Ratriani
2. Mencegah anemia defisiensi zat besi
Bayam memiliki kandungan zat besi yang dibutuhkan untuk pembentukan sel darah merah. Tanpa zat besi yang cukup, darah tidak dapat menghasilkan hemoglobin.
Hemoglobin adalah protein dalam darah yang memberi warna merah pada sel darah dan bertugas mengangkut oksigen ke organ. Untuk itu, makan makanan kaya zat besi penting bagi mereka yang menderita atau berisiko anemia.
3. Kesehatan kulit dan rambut
Bayam mengandung vitamin A yang tinggi, nutrisi yang dibutuhkan untuk produksi sebum agar rambut tetap lembab. Vitamin A juga diperlukan untuk pertumbuhan semua jaringan tubuh, termasuk kulit dan rambut.
Selain itu, bayam juga kaya akan vitamin C yang dapat membantu menjaga kulit tampak awet muda dan penyembuhan luka. Asupan vitamin C yang cukup dibutuhkan untuk membangun dan memelihara kolagen yang memberikan struktur pada kulit dan rambut.
Baca Juga: Rajin Menyusun Variasi Menu Sayur Kemasan
4. Mencegah kanker
Bayam mengandung agen pelawan kanker yang disebut methylenedioxyflavonol glukuronida. Selain itu, kadar klorofil bayam yang tinggi mungkin memiliki efek anti kanker dan anti karsinogen.
Sebuah tinjauan penelitian diet anti kanker yang diterbitkan dalam Nutrition Journal menjelaskan, korofil membantu mengikat hidrokarbon, aflatoksin, dan molekul hidrofobik lain yang mungkin terkait dengan kanker.
Selain itu, sebuah penelitian di Jepang tahun 2001 menemukan bahwa daun bayam mengandung dua promotor antitumor yang kuat.
Baca Juga: 6 Cara menurunkan asam urat secara alami, gampang dipraktikkan lho...
