Penulis: Virdita Ratriani
KONTAN.CO.ID - Jamur kuping adalah jamur berwarna kecoklatan yang bentuknya mirip dengan telinga manusia. Selain enak dikonsumsi, ternyata ada sejumlah manfaat jamur kuping untuk kesehatan.
Beberapa manfaat jamur kuping untuk kesehatan antara lain membantu mencegah penyakit jantung, kanker, maupun diabetes.
Sementara kandungan nutrisi jamur kuping antara lain sebagai sumber serat, protein, dan antioksidan, dan rendah kalori. Lantas, apa saja manfaat jamur kuping untuk kesehatan?
Baca Juga: 4 Jamur yang Efektif Merontokkan Kolesterol Jahat
Kandungan nutrisi jamur kuping
Dirangkum dari laman Web MD, berikut adalah kandungan nutrisi jamur kuping:
- Selenium
- Tembaga
- Tiamin
- Magnesium
- Fosfor
Baca Juga: 3 Jenis Jamur yang Efektif Merontokkan Kolesterol Tinggi
Sementara, kandungan satu cangkir jamur kuping antara lain:
- Kalori: 15
- Protein: 2,2 gram
- Lemak: 0,2 gram
- Karbohidrat: 2,3 gram
- Serat: 0,7 gram
- Gula: 1,4 gram
Baca Juga: Cek, Ini Tabel Makanan Tinggi Purin yang Wajib Dihindari Penderita Asam Urat
Manfaat jamur kuping untuk kesehatan
Manfaat jamur kuping yakni rendah kalori, baik untuk kesehatan tulang, serta kekebalan tubuh bayi dan anak. Selain itu, beberapa manfaat jamur kuping untuk kesehatan seperti dirangkum dari laman Web MD dan Healthline adalah sebagai berikut:
1. Menurunkan tekanan darah tinggi
Manfaat jamur kuping yakni bisa membantu menurunkan tekanan darah tinggi. Jamur adalah sumber potasium yang kaya, nutrisi yang dikenal untuk mengurangi dampak negatif natrium pada tubuh.
Selain itu, jamur juga mengandung kalium yang berpotensi membantu menurunkan tekanan darah.
Baca Juga: Makan Jamur Bisa Bikin Tekanan Darah Stabil, Sudah Tahu?
2. Meningkatkan sistem imun
Manfaat jamur kuping selanjutnya adalah meningkatkan sistem imun. Efek anti-inflamasi jamur telah terbukti sangat meningkatkan efisiensi sistem kekebalan tubuh.
Penelitian telah menemukan bahwa jamur membantu merangsang makrofag dalam sistem kekebalan tubuh.
Kemudian meningkatkan kemampuannya untuk mengalahkan benda asing dan membuat tubuh kurang rentan terhadap penyakit serius.
Baca Juga: Jamur dan Sayur Ini Bikin Kolesterol Tinggi Minta Ampun
3. Penurunan berat badan
Manfaat jamur kuping juga bisa membantu menurunkan berat badan. Sebuah studi menemukan bahwa mengonsumsi jamur secara rutin dikombinasikan dengan olahraga dan perubahan gaya hidup lainnya, dapat berdampak penting pada penurunan berat badan.
Antioksidan dalam jamur juga diduga dapat mengurangi risiko hipertensi dan gangguan metabolisme lainnya.
Baca Juga: Sayuran yang Efektif Buat Kolesterol Jahat Minta Ampun
4. Kanker
Manfaat jamur kuping untuk kesehatan juga membantu mencegah kanker. Peneliti berpendapat bahwa jamur ini dapat melawan pertumbuhan dan reproduksi sel kanker.
5. Kolesterol
Manfaat jamur kuping juga bisa membantu menurunkan kadar kolesterol.
Baca Juga: Jarang diketahui, berikut manfaat jamur untuk kesehatan
6. Diabetes tipe 2
Manfaat jamur kuping juga bisa memberikan efek positif pada tikus penderita diabetes tipe 2. Selama penelitian, konsumsi jamur berpengaruh positif terhadap kadar glukosa tikus.
Hal ini menunjukkan potensi jamur untuk mengobati diabetes tipe 2 pada manusia.
Demikian sejumlah manfaat jamur kuping untuk kesehatan dan kandungan nutrisinya.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
