​Waspadai, inilah 4 bahaya terlalu sering mengonsumsi makanan yang dibakar

Penulis: Virdita Ratriani

3. Asam lambung

Kinerja lambung menjadi lebih berat ketika mencerna makanan yang dibakar, sehingga asam lambung menjadi naik dan meningkat. Oleh karena itu, orang yang memiliki penyakit lambung dan maag tidak disarankan untuk terlalu sering mengonsumsi makanan yang dibakar.

4. Picu kanker

Terakhir, makanan yang diolah dengan cara dibakar bisa menyebabkan kanker. Saat terjadi pembakaran dengan suhu tinggi, kandungan protein pada ayam, ikan, dan daging dapat membentuk senyawa karsinogenik.

Senyawa inilah yang dapat merusak komposisi DNA dalam gen, sehingga memicu perkembangan sel kanker.

Untuk mengurangi pembentukan senyawa tersebut, daging dapat direndam dalam bumbu tradisional dan alami serta menghindari memasak daging dalam waktu lama pada suhu tinggi.

Baca Juga: Bisa tingkatkan sistem imun, inilah 4 manfaat tauge untuk kesehatan

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News