Indeks Glikemik Tinggi, Ini 9 Roti yang Bisa Dikonsumsi Penderita Diabetes

Reporter: Barratut Taqiyyah Rafie, Barratut Taqiyyah Rafie | Editor: Barratut Taqiyyah Rafie

2.Roti pipih

Roti pipih adalah roti yang sering dibuat dengan tepung gandum utuh dan bisa menjadi pilihan yang baik untuk penderita diabetes. 

Roti pipih biasanya lebih tipis dibandingkan roti tradisional, artinya roti ini memiliki lebih sedikit karbohidrat dan GI lebih rendah dibandingkan roti putih. 

Roti pipih sering kali diberi bahan-bahan sehat, seperti sayuran dan protein tanpa lemak, yang selanjutnya dapat membantu mengatur kadar gula darah.

3. Roti gandum hitam

Roti gandum hitam adalah pilihan lain yang baik untuk penderita diabetes karena memiliki GI lebih rendah dibandingkan roti putih dan juga tinggi serat. Roti gandum hitam juga kaya akan lignan, antioksidan yang terbukti membantu menurunkan kadar gula darah. 

Namun, memilih roti gandum hitam yang terbuat dari tepung gandum utuh daripada tepung gandum olahan sangatlah penting, karena tepung gandum hitam murni memiliki GI yang lebih tinggi.

4. Roti gandum bertunas

Biji-bijian utuh, diberi waktu untuk bertunas sebelum diolah menjadi tepung, membuat roti diolah dari biji-bijian yang bertunas. Proses ini dapat meningkatkan nilai gizi roti dan membuatnya lebih mudah dicerna. 

Roti gandum bertunas juga lebih rendah karbohidrat dan memiliki GI lebih rendah dibandingkan roti tawar, menjadikannya pilihan yang baik untuk penderita diabetes.

Baca Juga: 9 Khasiat Menakjubkan Jeruk Nipis yang Jarang Orang Tahu, Bisa Buat Diabetes