Reporter: Barratut Taqiyyah Rafie, kompas.com | Editor: Barratut Taqiyyah Rafie
8. Buah kering
Buah merupakan sumber beberapa vitamin dan mineral penting, termasuk vitamin C dan kalium.
Tapi, saat buah dikeringkan, prosesnya bisa menghilangkan kandungan air yang menyebabkan konsentrasi nutrisi ini lebih tinggi.
Sayangnya, kandungan gulanya menjadi lebih pekat juga. Misalnya saja, satu cangkir (151 gram) anggur bisa mengandung 27,3 gram karbohidrat, termasuk 1,4 gram serat.
Sementara, 1 cangkir (145 gram) kismis bisa mengandung 115 gram karbohidrat yang 5,4 di antaranya berasal dari serat.
Oleh karena itu, kismis mengandung lebih dari empat kali lebih banyak karbohidrat daripada anggur.
Jenis buah kering lainnya juga lebih tinggi karbohidratnya daripada buah segar. Jika Anda menderita diabetes, Anda tidak harus berhenti mengonsumsi buah sama sekali.
Tetap berpegang pada buah-buahan rendah gula, seperti buah beri segar atau apel kecil, dapat memberikan manfaat kesehatan sekaligus menjaga gula darah Anda dalam kisaran target.
Baca Juga: 11 Makanan & Minuman yang Picu Gula Darah Tinggi, Pantangan untuk Penderita Diabetes
9. Makanan ringan dalam kemasan
Melansir Medical News Today, kue pretzel, biskuit, dan makanan kemasan lainnya bukanlah pilihan camilan yang baik.
Makanan ringan ini biasanya dibuat dengan tepung olahan dan memberikan sedikit nutrisi, meski memiliki banyak karbohidrat yang cepat dicerna yang dapat meningkatkan gula darah dengan cepat.
Berikut adalah jumlah karbohidrat untuk satu porsi 1 ons (28 gram) dari beberapa camilan populer:
- Kerupuk asin: 20,7 gram karbohidrat, termasuk 0,78 gram serat
- Kue pretzel: 22,5 gram karbohidrat, termasuk 0,95 gram serat
- Biskui graham: 21,7 gram karbohidrat, termasuk 0,95 gram serat
Jadi, jika Anda merasa lapar di sela-sela waktu makan, lebih baik makan kacang-kacangan atau beberapa sayuran rendah karbohidrat demi kesehatan.
Baca Juga: 7 Manfaat Salak yang Kaya Serat, Efektif Meredakan Maag
