Penulis: Virdita Ratriani
KONTAN.CO.ID -Jakarta. Sawi hijau adalah sayuran yang mudah ditemui di Indonesia. Ternyata, ada segudang manfaat sawi hijau yang jarang diketahui.
Di Indonesia, sawi hijau adalah sayuran yang biasa digunakan oleh para pedagang mie ayam dan bakso di Indonesia sebagai bahan pelengkap.
Selain itu, sawi hijau juga kerap dijadikan tumis sawi hijau. Nah, sudah ada beberapa penelitian yang mengungkap manfaat sayur sawi hijau (choy sum).
Sawi sendiri mulai populer di Indonesia setelah dibawa para pendatang asal China. Lantas, apa manfaat sawi hijau bagi kesehatan?
Baca Juga: Awas! Ini Sayur dan Buah yang Memicu Asam lambung Naik
7 Manfaat sawi hijau untuk kesehatan
Nah berikut ini 7 manfaat sawi hijau seperti dikutip dari Healtline:
1. Sumber antioksidan
Manfaat sawi hijau yang pertama adalah sumber antioksidan. Antioksidan adalah senyawa tanaman alami yang membantu melindungi tubuh terhadap radikal bebas penyebab berbagai macam penyakit seperti jantung dan kanker.
Sayuran hijau merupakan sumber antioksidan yang kaya seperti flavonoid, beta karoten, lutein, vitamin C, dan E.
Selain itu, beberapa varietas sawi seperti sawi merah kaya akan antosianin, yaitu pigmen merah-ungu yang ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran yang dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung, kanker, dan diabetes tipe 2.
Baca Juga: 5 Makanan yang Baik untuk Menurunkan Tensi Tinggi, Cocok Buat Penderita Hipertensi
2. Sumber vitamin K
Selanjutnya, manfaat sawi hijau adalah sumber vitamin K yang cukup besar dibandingkan jenis sayuran lain. Vitamin K berperan dalam membantu pembekuan darah, kesehatan jantung, dan tulang.
Kekurangan vitamin K dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan osteoporosis, suatu kondisi yang mengakibatkan berkurangnya kekuatan tulang dan peningkatan risiko patah tulang. Selain itu, meningkatkan risiko gangguan fungsi otak, demensia, dan penyakit alzheimer.
Studi terbaru juga menunjukkan adanya hubungan antara kekurangan vitamin K dan kesehatan otak.
3. Memperkuat imunitas
Manfaat sayur sawi hijau juga baik sebagai daya tahan tubuh. Ini karena sawi hijau mengandung banyak vitamin C. Setiap 56 gram sawi bahkan cukup memenuhi kebutuhan vitamin C harian.
Vitamin C adalah vitamin yang larut dalam air yang penting untuk sistem kekebalan yang kuat. Penelitian menunjukkan bahwa apabila tidak mendapatkan cukup vitamin C dalam makanan, maka sistem kekebalan tubuh akan melemah dan membuatnya rentan sakit.
Baca Juga: Selain Merawat Kesehatan Organ Kewanitaan, Ini Manfaat Daun Sirih Merah
4. Sumber vitamin A
Selanjutnya, manfaat sawi hijau adalah sumber vitamin A. Selain itu, vitamin A dalam sawi juga mendukung respons imun.
Ini dilakukan dengan mendorong pertumbuhan dan distribusi sel T, yang merupakan jenis sel darah putih yang diperlukan untuk membantu melawan potensi infeksi.
5. Kesehatan jantung
Manfaat sawi hijau adalah kaya serat dengan antioksidan seperti flavonoid dan beta karoten. Sawi juga mengandung senyawa yang membantu mengikat asam empedu dalam sistem pencernaan.
Ini penting, karena mencegah reabsorpsi asam empedu menyebabkan penurunan kadar kolesterol.
Baca Juga: Apa Saja yang Bisa Dimakan Kura-Kura? Cek yuk, Jenis-Jenisnya!
6. Kesehatan mata
Di antara antioksidan dalam manfaat sawi hijau adalah Lutein dan Zeaxanthin, yang telah terbukti bermanfaat bagi kesehatan mata.
Secara khusus, kedua senyawa ini membantu melindungi retina dari kerusakan oksidatif, serta menyaring cahaya biru yang berpotensi berbahaya.
7. Anti kanker
Selain antioksidan kuat yang mungkin memiliki efek antikanker, manfaat sawi hijau kaya akan kelompok senyawa tanaman bermanfaat yang disebut Glukosinolat.
Glukosinolat telah terbukti membantu melindungi sel dari kerusakan DNA dan mencegah pertumbuhan sel kanker. Namun, manfaat ini belum pernah dipelajari pada manusia. Selain itu, penelitian ekstrak daun sawi hijau menemukan efek perlindungan terhadap usus besar dan kanker paru-paru.
Demikian, manfaat sawi hijau untuk kesehatan dan kandungannya.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
