Reporter: kompas.com | Editor: Barratut Taqiyyah Rafie
KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Lemak trans bisa meningkatkan risiko penyakit jantung. Kenali makanan yang mengandung lemak trans berikut ini.
Lemak trans mudah Anda termui dalam aneka gorengan, margarin, dan makanan panggang kemasan.
Mengutip Mayo Clinic, pola makan yang sarat dengan lemak trans meningkatkan risiko penyakit jantung dan pembuluh darah (penyakit kardiovaskular).
Lemak ini meningkatkan kolesterol jahat (LDL) dan menurunkan kolesterol baik (HDL).
Oleh karena itu, lemak trans dianggap sebagai jenis lemak terburuk untuk dikonsumsi.
Apa itu lemak trans?
Mengutip Verywell Health, lemak trans adalah jenis lemak yang tak jenuh.
Lemak trans dapat ditemukan secara alami di beberapa produk dari hewan ruminansia seperti sapi.
Namun, sebagian besar lemak trans dalam makanan saat ini berasal dari minyak terhidrogenasi parsial (PHO) yang diproduksi secara industri.
Baca Juga: Bikin Awet Mudah, Segudang Manfaat Kunyit yang Kaya Vitamin dan Mineral
Lemak trans yang terjadi secara alami pada produk hewani tidak dianggap berbahaya, tetapi bila jenis lemak ini ditambahkan ke makanan olahan, dapat menyebabkan masalah kesehatan.
Lemak trans yang harus lebih diperhatikan adalah yang diproduksi secara artifisial dan digunakan untuk makanan kemasan atau gorengan yang disiapkan secara komersial.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa lemak trans alami dan buatan dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular dengan meningkatkan kolesterol LDL dan menurunkan kolesterol HDL.
Baca Juga: Kolesterol Jangan Cuma Ditakuti, Ketahui Pula Manfaatnya Secara Seksual!
