Reporter: Barratut Taqiyyah Rafie | Editor: Barratut Taqiyyah Rafie
10. Sumber Vitamin D yang Baik
Salmon juga merupakan sumber vitamin D yang membantu memperkuat tulang, mengurangi risiko diabetes tipe 2, melawan kanker, dan mencegah penyakit jantung.
11. Meningkatkan Kesehatan Makula
Studi Penyakit Mata Terkait Usia (AREDS) yang dilakukan para ilmuwan menunjukkan bahwa partisipan yang rutin mengonsumsi makanan kaya asam lemak omega-3 memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit makula. Karena salmon kaya akan asam lemak omega-3, salmon dianggap sebagai “raja” dalam hal meningkatkan penglihatan.
12. Sumber Selenium yang Sangat Baik
Selenium adalah mineral yang bertindak sebagai antioksidan dan salmon adalah sumber selenium yang baik. Ini membantu melawan kanker, mengatur produksi hormon tiroid, mendukung berfungsinya sistem kekebalan tubuh, melawan tindakan HIV, membantu menurunkan kemungkinan keguguran, meningkatkan motilitas sperma, mengurangi stres oksidatif dan peradangan, dan juga dapat membantu melindungi Anda dari penyakit kardiovaskular.
Baca Juga: 5 Cara Mudah Menurunkan Kolesterol Jahat Tanpa Obat
13. Sumber Astaxanthin yang Hebat
Pernah bertanya-tanya mengapa daging salmon berwarna merah muda jingga? Itu karena salmon mengandung astaxanthin dalam jumlah yang banyak, yang juga menjadi alasan mengapa kepiting dan udang berwarna oranye. Astaxanthin adalah karotenoid xanthophyll yang memiliki sifat antioksidan kuat dan membantu mengais radikal oksigen berbahaya.
14. Sarat Dengan Vitamin B
Salmon adalah sumber vitamin B yang sangat baik. Berikut daftarnya.
Vitamin B12 atau Cobalamin – 51% dari RDI
Vitamin B6 atau Pyridoxine – 47% dari RDI
Vitamin B1 atau Tiamin – 18% dari RDI
Vitamin B2 atau Riboflavin – 29% dari RDI
Vitamin B3 atau Niacin – 50% dari RDI
Vitamin B5 atau asam pantotenat – 19% dari RDI
Vitamin B9 atau Asam Folat – 9% dari RDI
Masing-masing vitamin ini memainkan peran utama dalam menjaga kesehatan optimal.
