Reporter: Barratut Taqiyyah Rafie | Editor: Barratut Taqiyyah Rafie
KONTAN.CO.ID - NEW YORK. Diabetes adalah penyakit kronis yang disebabkan oleh tingginya kadar gula darah dalam tubuh. Saat ini, diabetes telah menjadi epidemi global yang menghantui orang dewasa dan anak-anak di seluruh dunia.
Penyakit diabetes yang tidak terkontrol dapat menghadirkan berbagai risiko serius, termasuk penyakit jantung, gangguan ginjal, kebutaan, dan berbagai komplikasi lainnya yang mengkhawatirkan.
Hal yang perlu diperhatikan adalah konsumsi makanan tertentu dapat meningkatkan kadar gula darah dan insulin dalam tubuh serta memicu peradangan, yang pada gilirannya dapat meningkatkan risiko terkena penyakit diabetes.
Artikel ini akan mencantumkan 11 jenis makanan dan minuman yang sebaiknya dihindari oleh penderita diabetes atau mereka yang berisiko mengalami pradiabetes agar bisa menjaga kadar gula darah mereka tetap terkontrol.
Baca Juga: Lumpuhkan Asam Urat Tinggi, Sederet Manfaat Daun Salam untuk Kesehatan
Mengapa Asupan Karbohidrat Penting Bagi Penderita Diabetes?
Karbohidrat, protein, dan lemak adalah makronutrien yang memberikan energi kepada tubuh. Namun, di antara ketiganya, karbohidrat memiliki dampak paling signifikan pada kadar gula darah Anda. Hal ini disebabkan oleh pemecahan karbohidrat menjadi gula, atau glukosa, yang kemudian diserap ke dalam aliran darah Anda.
Karbohidrat terdiri dari pati, gula, dan serat. Namun, serat tidak dicerna oleh tubuh dan tidak meningkatkan kadar gula darah Anda. Oleh karena itu, mengurangi serat dari jumlah total karbohidrat yang Anda konsumsi dapat memberikan Anda karbohidrat yang dapat dicerna atau "bersih." Sebagai contoh, jika secangkir campuran sayuran mengandung 10 gram karbohidrat dan 4 gram serat, maka jumlah karbohidrat bersihnya adalah 6 gram.
Ketika penderita diabetes mengonsumsi terlalu banyak karbohidrat dalam satu waktu, kadar gula darah mereka dapat melonjak secara signifikan. Seiring berjalannya waktu, kadar gula darah yang tinggi dapat merusak saraf dan pembuluh darah tubuh, meningkatkan risiko penyakit jantung, gangguan ginjal, dan berbagai masalah kesehatan serius lainnya.
Baca Juga: Menurunkan Kolesterol dan Tekanan Darah, Ini Manfaat Rebung yang Kaya Antioksidan
Oleh karena itu, menjaga asupan karbohidrat rendah dapat membantu mencegah lonjakan kadar gula darah dan secara signifikan mengurangi risiko komplikasi diabetes.
Menghindari Makanan dan Minuman Ini untuk Penderita Diabetes:
- Buah Kering
Buah merupakan sumber berbagai vitamin dan mineral penting, seperti vitamin C dan potassium. Namun, saat buah dikeringkan, proses tersebut mengakibatkan hilangnya air, yang mengkonsentrasikan kandungan gula di dalamnya. Untuk penderita diabetes, sebaiknya memilih buah-buahan rendah gula, seperti buah beri segar atau apel kecil, untuk menjaga kesehatan dan kadar gula darah tetap terkendali.
- Sereal Manis
Sereal pagi sering dianggap sebagai pilihan yang buruk bagi penderita diabetes, meskipun ada klaim kesehatan pada kemasan mereka. Kebanyakan sereal diproses dengan baik dan mengandung lebih banyak karbohidrat daripada yang sebenarnya tertera di label. Selain itu, sereal seringkali memiliki sedikit protein, yang sebenarnya bisa membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. Untuk mengontrol gula darah dan rasa lapar, lebih baik memilih sarapan rendah karbohidrat berbasis protein.
Baca Juga: Ini 8 Makanan untuk Mencegah Kebotakan Dini hingga Rambut Rontok
- Makanan Ringan dalam Kemasan
Pretzel, biskuit, dan makanan ringan lainnya yang dikemas bukanlah pilihan camilan yang baik. Makanan ini sering terbuat dari tepung halus dan memiliki sedikit nilai gizi, sementara mengandung karbohidrat yang cepat dicerna yang dapat menyebabkan lonjakan gula darah. Sebaiknya pilih kacang atau sayuran rendah karbohidrat dengan satu ons keju sebagai camilan yang lebih sehat.
- Lemak Trans Buatan
Lemak trans buatan sangat tidak sehat dan sering ditemukan dalam margarin, selai kacang, olesan, krimer, dan makanan beku. Mereka dapat meningkatkan peradangan, resistensi insulin, dan risiko penyakit jantung. Oleh karena itu, hindari produk yang mengandung "partially hydrogenated" dalam daftar bahan mereka.
- Yoghurt Rasa Buah
Yoghurt polos bisa menjadi pilihan yang baik untuk penderita diabetes, tetapi varietas rasa buah seringkali mengandung banyak karbohidrat dan gula. Sebaiknya pilih yoghurt susu murni yang tidak mengandung gula untuk menjaga kadar gula darah dan kesehatan usus yang lebih baik.
Baca Juga: Ketahui, 5 Stadium Perkembangan Penyakit Kanker yang Harus Diwaspadai
- Madu, Nektar Agave, dan Sirup Maple
Gula alami seperti madu, nektar agave, dan sirup maple juga bisa meningkatkan kadar gula darah. Hindari semua bentuk gula dan gunakan pemanis alami rendah karbohidrat sebagai alternatif.
- Kentang Goreng
Kentang goreng memiliki kadar karbohidrat yang tinggi dan proses penggorengan dapat mengakibatkan peningkatan gula darah. Sebaiknya pilih ubi jalar kecil sebagai alternatif yang lebih baik.
- Jus Buah
Jus buah, bahkan yang 100% tanpa pemanis, dapat meningkatkan kadar gula darah seperti minuman manis lainnya. Air dengan irisan lemon bisa menjadi alternatif yang lebih baik dengan sedikit karbohidrat.
Baca Juga: Mengobati Batuk dan Asam Lambung, Segudang Manfaat Kunyit yang Kaya Antioksidan
- Minuman yang Dimaniskan dengan Gula
Minuman manis seperti minuman bersoda adalah pilihan terburuk bagi penderita diabetes karena tinggi karbohidrat dan fruktosa. Untuk menjaga kadar gula darah dan mencegah risiko penyakit, sebaiknya konsumsi air putih, soda klub, atau es teh tanpa pemanis.
- Roti Putih, Nasi, dan Pasta
Roti putih, nasi, dan pasta adalah makanan olahan tinggi karbohidrat yang dapat meningkatkan kadar gula darah. Makanan ini juga rendah serat, yang dapat membantu memperlambat penyerapan gula darah. Sebaiknya gantilah dengan makanan berserat tinggi untuk menjaga kadar gula darah dan kesehatan Anda.
- Minuman Kopi Rasa
Kopi bisa memiliki manfaat kesehatan, tetapi minuman kopi rasa seringkali mengandung karbohidrat dan kalori yang tinggi. Pilih kopi biasa atau espresso dengan sedikit krim kental atau setengah-setengah untuk menjaga kadar gula darah dan berat badan Anda.
Baca Juga: Penderita Diabetes Boleh Makan Roti, Ini 9 Roti dengan Indeks Glikemik Rendah
Dengan menghindari makanan dan minuman ini, Anda dapat membantu menjaga kadar gula darah Anda terkendali dan mengurangi risiko komplikasi diabetes. Konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi untuk merencanakan diet yang sesuai dengan kondisi Anda.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
