Penulis: Virdita Ratriani
KONTAN.CO.ID - Makanan kolesterol tinggi sebaiknya dihindari atau asupannya dibatasi untuk menjaga kesehatan tubuh. Kolesterol sebenarnya berguna untuk tubuh.
Namun, jika ada terlalu banyak kolesterol dalam darah dapat merusak kesehatan terutama terkait dengan aliran darah pada organ-organ vital seperti jantung dan otak.
Baca Juga: 7 Jenis Makanan Menyehatkan yang Disebut dalam Al Quran
Untuk itu, sebaiknya kita membatasi asupan makanan kolesterol tinggi untuk menghindari sejumlah penyakit. Nah, selain menghindari makanan yang mengandung kolesterol tinggi, kita juga bisa mengonsumsi makanan penurun kolesterol.
Lantas, apa saja makanan kolesterol tinggi yang sebaiknya dihindari?
Baca Juga: Ini 7 Sumber Makanan Sehat untuk Lansia yang Mudah Dikonsumsi
Daftar makanan kolesterol tinggi
Dirangkum dari laman Kementerian Kesehatan dan Healthline, berikut adalah daftar makanan tinggi kolesterol yang sebaiknya dihindari atau jangan terlalu sering dikonsumsi:
1. Gorengan
Gorengan adalah salah satu makanan kolesterol tinggi yang sebaiknya dihindari. Apalagi bila digoreng dengan menggunakan minyak yang sudah dipakai berkali-kali.
Baca Juga: Segar! Ini 5 Rekomendasi Jus Sayuran yang Menyehatkan untuk Berbuka Puasa
2. Otak sapi dan jerohan
Makanan kolesterol tinggi selanjutnya adalah otak sapi dan jerohan. Kandungan kolesterol dalam 10 gram otak sapi bisa sampai 2.500 mg.
Untuk itu, sebaiknya kurangi makanan-makanan yang bersumber dari makanan hewani yang memiliki lemak jenuh yang tinggi. Tambahkan makanan yang lebih sehat seperti ikan, sayuran, dan jenis makanan sehat lainnya.
Baca Juga: Apakah Boleh Memakan Produk Belanjaan di Tempat Belanja Sebelum Membayar?
3. Kuning telur
Kuning telur juga termasuk makanan kolesterol tinggi dibandingkan makanan lainnya.
Dalam 100 gram kuning telur setidaknya memiliki kandungan kolesterol sekitar 1.200 miligram atau 400% lebih jika dibandingkan dengan kolesterol yang dibutuhkan setiap harinya.
Baca Juga: Sahur dan Buka Puasa Lebih Sehat dengan Quaker Oats: Kamu Tim Asin atau Tim Manis?
Namun, penelitian menunjukkan bahwa telur tidak meningkatkan kadar kolesterol secara signifikan. Selain itu, mengonsumsi dan telur utuh dapat meningkatkan kolesterol HDL (baik) yang bermanfaat bagi kesehatan jantung.
Selain kaya akan kolesterol, telur adalah sumber protein yang sangat mudah diserap. Telur juga mengandung sejumlah nutrisi penting seperti selenium, vitamin A, dan beberapa vitamin B.
Studi juga menunjukkan bahwa makan 1 hingga 3 butir telur per hari sangat aman untuk orang sehat.
Baca Juga: 4 Hal Yang Membuat No Math School Trip Berbeda
4. Hati
Makanan yang mengandung kolesterol tinggi salah satunya adalah hati. Dalam 100 gram hati setidaknya terdapat 564 mg kolesterol atau mencapai 188% dari konsumsi kolesterol harian.
Sementara, dalam 1 ons hati yang diolah menjadi masakan setidaknya mengandung 311 mg kolesterol.
Baca Juga: 2 Resep Kue Putri Salju Premium, Hidangan Kue Lebaran yang Mudah Ditiru
5. Butter
Kemudian, makanan yang mengandung kolesterol tinggi adalah butter. Dalam 100 mg butter memiliki kandungan kolesterol sekitar 215 mg.
Sementara dalam 1 sendok makan butter mengandung 20 mg kolesterol. Untuk itu, Anda harus memerhatikan ketika mengonsumsi makanan yang mengandung butter seperti roti, kue, dan makanan lainnya.
Baca Juga: 6 Manfaat Daun Bidara Untuk Kesehatan yang Penting Diketahui Saat Puasa
6. Udang
Udang diketahui adalah salah satu makanan kolesterol tinggi. Setidaknya 195 mg kolesterol terkandung dalam setiap 100 mg udang.
7. Makanan cepat saji
Makanan cepat saji juga merupakan makanan kolesterol tinggi. Dalam makanan cepat saji umumnya terdapat kandungan minyak jenuh yang menjadikan makanan cepat saji tersebut tinggi akan kolesterol.
Lemak jenuh ini terbentuk dari adanya penambahan hidrogen pada minyak sayur yang digunakan untuk untuk menggoreng makanan cepat saji.
Baca Juga: 6 Manfaat Daun Bidara Untuk Kesehatan yang Penting Diketahui Saat Puasa
8. Keju
Keju juga merupakan makanan kolesterol tinggi. Dalam satu irisan keju seberat 22 gram mengandung 20 mg kolesterol.
Meski demikian, keju tidak meningkatkan kadar kolesterol secara signifikan. Studi selama 12 minggu pada 162 orang menemukan bahwa mengonsumsi 80 gram keju penuh lemak per hari, tidak meningkatkan kadar kolesterol LDL (jahat).
Baca Juga: 6 Manfaat Kubis untuk Kesehatan Tubuh yang Terbukti Klinis, Ayo Simak!
Berbagai jenis keju juga memiliki kandungan nutrisi yang berbeda-beda, seperti kalsium, protein, vitamin A, dan vitamin B.
Namun, karena keju tinggi kalori, batasi konsumsinya sebanyak 28 hingga 56 gram per hari.
Baca Juga: 5 Manfaat Pare untuk Kesehatan Tubuh yang Teruji Klinis, Mampu Menurunkan Kolesterol
9. Kerang
Kerang termasuk kepiting dan udang merupakan sumber protein, vitamin B, zat besi, dan selenium yang sangat baik. Namun, kerang juga termasuk makanan kolesterol tinggi.
Selain itu, kerang mengandung komponen bioaktif, seperti antioksidan karotenoid dan asam amino taurin, yang membantu mencegah penyakit jantung dan menurunkan kolesterol LDL (jahat).
Baca Juga: 20 Ucapan Selamat Hari Nelayan Nasional 2023, Cocok Jadi Caption di Media Sosial
10. Daging olahan
Daging olahan, seperti sosis, bacon, dan hot dog, merupakan makanan yang mengandung kolesterol tinggi yang harus Anda batasi.
Asupan tinggi dari makanan ini terkait dengan peningkatan risiko terkena penyakit jantung dan kanker tertentu, seperti kanker usus besar.
Sebuah studi terhadap lebih dari 614.000 peserta mengaitkan konsumsi 50 gram daging olahan per hari bisa meningkatkan risiko terkena penyakit jantung 42% lebih tinggi.
Baca Juga: 9 Makanan Penurun Kolesterol Tinggi dari Kemenkes, Bisa Jadi Menu Makan Sehari-hari
11. Dessert atau camilan manis
Dessert berupa camilan manis, kue, es krim, kue kering, dan makanan manis lainnya cenderung tinggi kolesterol, tinggi gula, lemak tidak sehat, dan kalori.
Sering mengonsumsi makanan kolesterol tinggi ini dapat berdampak negatif bagi kesehatan dan menyebabkan kenaikan berat badan seiring waktu.
Baca Juga: Asam Urat Kumat Sangat Menyakitkan, Ini Menu Sarapan untuk Mencegahnya
Penelitian telah mengaitkan asupan gula dengan obesitas, diabetes, penyakit jantung, penurunan mental, dan kanker tertentu. Selain itu, makanan ini seringkali tidak mengandung nutrisi yang dibutuhkan tubuh seperti vitamin, mineral, protein, dan lemak sehat.
Makanan yang membantu menurunkan kadar kolesterol
Santap beberapa makanan ini yang dapat membantu menurunkan atau menyeimbangkan kolesterol dalam darah:
- Biji-bijian gandum dan berbagai jenis serelia dengan kulit ari yang masih utuh.
- Menggunakan minyak yang berasal dari tanaman seperti minyak kanola, bunga matahari, dan minyak zaitun.
Baca Juga: Catat! Ini 5 Kebiasaan Makan yang Wajib Dihindari Saat Berpuasa
- Sekitar 2-3 porsi ikan per minggu dapat menurunkan kadar LDL dengan dua cara, yaitu sebagai pengganti daging dan sumber lemak omega-3 sebagai penekan LDL.
- Kacang-kacangan seperti kacang merah dan almond.
- Konsumsi buah apel, anggur, dan jeruk yang kaya kandungan pektin, sebagai serat larut yang menekan LDL. Terong juga mengandung serat larut tinggi. Anda juga bisa mengonsumsi avokad yang tinggi kandungan lemak tidak jenuhnya.
- Mengonsumsi kedelai dan produk olahan dari kedelai, seperti tempe, tahu dan susu kedelai.
Demikian sejumlah makanan kolesterol tinggi yang sebaiknya dihindari.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
