Sumber: Kompas.com | Editor: Adi Wikanto
Ditambahkan Purwiyatno, Tim Satgas Covid-19 telah mengidentifikasi bahwa daya tahan tubuh yang baik merupakan prasyarat cegah penularan Covid-19 penanganan covid. “Daya tahan tubuh yang baik juga meningkatkan peluang sembuh bagi mereka yang sakit Covid-19,” ujar tim pakar Indofood Riset Nugraha itu.
Pendekatan baru Menghadapi ancaman krisis pangan, menurut Widjaya Indonesia harus memiliki terobosan promosi nutrisi kesehatan dan pendekatan terbaru. “ Pangan fungsional bisa direkayasa sehingga kandungan gizinya bisa naik, misalnya telur diperkaya dengan omega 3,” ujar dokter dari Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia itu.
Indonesia miliki kekayaan pangan fungsonal yang luar biasa. Contohnya di Ambon sagu dianggap sebagai makanan pokok namun kurang dihargai. ”Padahal sagu ini memiliki kelebihan, indeks glikemik rendah namun tinggi serat sehingga baik bagi kesehatan usus,” katanya.
Baca juga: Perang Armenia vs Azerbaijan berpotensi meluas, negara ini sudah siaga di perbatasan
Sagu bisa mnejadi prebiotik yang memberi makanan untuk bakteri baik (mikrobiota) di usus. Demikian juga dengan pisang, yang tingkat kematangan berbeda maka beda pula fungsinya.
Direktur Indofood Franciscus Welirang, guna mengatasi malnutrisi, industri bisa melakukan fortifikasi pangan. “Beberapa produk Indofood telah difortifikasi seperti fortifikasi Iodium pada garam, zat besi dan asam folat untuk Tepung Terigu Bogasari dan vitamin A pada Minyak Goreng Bimoli. Langkah ini kami lakukan sebagai kontribusi dalam perbaikan gizi bangsa, disamping terus mengedukasi masyarakat tentang Gizi Seimbang,” jelasnya.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Kenali Manfaat Pangan Fungsional untuk Daya Tahan Tubuh",
Editor : Lusia Kus Anna
Selanjutnya: Promo Tupperware Oktober 2020 segera berakhir, fancy bottle, mug, jug, canister dll
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
