Sumber: Kompas.com | Editor: Barratut Taqiyyah Rafie
Jenis-jenis jamur yang biasa dikonsumsi seperti jamur kancing, jamur kuping, dan jamur shitake memiliki kandungan vitamin D .
Diketahui, vitamin D berperan penting dalam menyerap kalsium, magnesium, hingga fosfat. Peran vitamin D dalam membantu tubuh menyerap mineral kalsium dapat meningkatkan kesehatan dan kepadatan tulang. Meningkatkan kekebalan tubuh Kandungan beta glucan di dalam jamur juga baik untuk meningkatkan kekebalan tubuh.
Selain itu, jamur juga merupakan sumber prebiotik yang baik untuk saluran pencernaan dan menghambat pertumbuhan patogen penyebab penyakit.
Baca Juga: 10 Cara Alami Menurunkan Gula Darah Tinggi pada Penderita Diabetes
Tunda kematian
Menurut studi yang diterbitkan di Nutritional Journal pada April 2021, orang yang mengonsumsi satu porsi jamur per hari memiliki risiko kematian 35 persen lebih rendah.
Alasan yang membuat jamur dapat menambah peluang hidup manusia karena memiliki kandungan antioksidan ergothioneine dan glutathione, rendah kalori, natrium, dan lemak, serta tinggi serat. Jamur juga bisa diolah menjadi kaldu dan menambah rasa gurih pada makanan.
Alih-alih menggunakan kaldu dari daging, kaldu jamur lebih aman dijadikan sebagai penyedap rasa karena rendah kalori sehingga meningkatkan kesehatan jantung dan otak.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "5 Manfaat Konsumsi Jamur, Cegah Kanker Payudara hingga Tunda Kematian"
Penulis : Elizabeth Ayudya Ratna Rininta
Editor : Resa Eka Ayu Sartika
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
