Reporter: Ragil Nugroho | Editor: Havid Vebri
Lalu, bagaimana sebenarnya protokol kesehatan bagi restoran cepat saji selama pandemi korona?
Menurut Jeo Susanto, Direktur PT Sarimelati Kencana Tbk (PZZA), pemilik restoran Pizza Hut, pihaknya menyambut new normal dengan tagline "Kepercayaan Dalam Setiap Kegiatan".
Poinnya adalah, pertama, keamanan makanan yang mencakup persiapan makanan mengikuti standar ketat. Ini mencakup aman dan dapat ditelusuri bahan bakunya. Lalu, audit keamanan makanan dari seluruh rantai suplai.
Kedua, keamanan pegawai. Poin ini mencakup pemeriksaan suhu badan, prosedur pencucian tangan, serta perlengkapan perlindungan diri, seperti masker, sarung tangan, dan penutup rambut.
Ketiga, pembersihan menyeluruh. Setiap area permukaan yang rentan dihinggapi virus selalu dibersihkan dan disanitasi. Termasuk kantong didisinfektasi setelah pengantaran dan kotak pengantaran dibersihkan 2 kali sehari.
Keempat, tanpa kontak. Poin ini mengatur pengantaran tanpa kontak dan makanan dibawa pulang.
Kelima, keamanan pengunjung. Setiap pelanggan diukur suhunya sebelum masuk area resto. Pizza Hut juga berusaha menjalankan protokol kesehatan tersebut, dengan memberikan pengertian kepada setiap pelanggan yang datang.
Khusus untuk DKI Jakarta, sesuai Pergub Nomor 101 yang rilis tanggal 9 Oktober 2020, ada tambahan untuk mencatat data pelanggan dan menjaga jarak 1 meter.
Bila melanggar aturan itu bisa dijatuhi sanksi denda administratif sebesar Rp 50 juta hingga Rp 150 juta.
#satgascovid19 #ingatpesanibu# pakaimasker # jagajarak #jagajarakhindarikerumunan #cucitangan #cucitanganpakaisabun
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
