kontan.co.id
banner langganan top
| : WIB | INDIKATOR |
  • LQ45985,97   -4,40   -0.44%
  • EMAS1.249.000 2,21%
  • RD.SAHAM 0.05%
  • RD.CAMPURAN 0.03%
  • RD.PENDAPATAN TETAP 0.00%

Kacang mete bisa menyebabkan asam urat?


Sabtu, 23 Mei 2020 / 07:33 WIB
Kacang mete bisa menyebabkan asam urat?
ILUSTRASI. Pekerja memperlihatkan kacang mete yang selesai disortir di salah satu rumah industri kacang mete di Kecamatan Biring Kanaya, Makassar, Sulawesi Selatan, Selasa (19/3/2019).


Sumber: Kompas.com | Editor: S.S. Kurniawan

KONTAN.CO.ID - Penderita asam urat perlu cermat memilih makanan yang rendah kandungan purin. Penyakit asam urat adalah efek samping dari kerusakan purin dalam darah. 

Melansir SF Gate, jika kadar asam urat terlalu tinggi dalam darah, asam urat bisa mengkristal dan menumpuk di persendian. Sehingga, timbul serangan nyeri tak tertahankan. 

Jika penderita asam urat bisa mengontrol makanan yang mengandung purin, penyakitnya bisa mereka kendalikan. Makanan yang banyak jadi pertanyaan soal kadar purinnya adalah kacang mete atau kacang mede. 

Baca Juga: Ini kadar gula darah normal dalam tubuh yang harus Anda miliki

Apakah benar kacang mete menyebabkan asam urat naik? 

Mengutip Live Strong, pantangan penderita asam urat adalah makanan dengan kadar purin antara 150 sampai 825 miligram purin per 100 gram. 

Asupan yang mengandung 50 miligram hingga 150 miligran purin per 100 gram termasuk makanan dengan kadar purin sedang. Sedangkan kacang mete memiliki purin di bawah 50 miligram per 100 gram, sehingga kacang mete tidak tinggi purin. 

Studi pada 2007 yang dirilis di The British Journal of Nutrition juga pernah menguji efek samping konsumsi kacang mete tanpa garam pada penderita asam urat.

Baca Juga: Ini makanan yang harus dihindari penderita asam urat

Hasilnya, orang yang mengonsumsi kacang mete dengan porsi 20% kalori hariannya tidak mengalami lonjakan kadar asam urat dalam darah. 

Ahli lain yang menerbitkan penelitian di Annals of the Rheumatic Diseases pada 2012 menyebutkan, protein nabati seperti kacang mete bermanfaat bagi penderita asam urat. 

Soalnya, kacang mete lebih rendah kandungan purinnya ketimbang protein hewani seperti daging. Selain itu, satu ons kacang mete panggang tanpa garam tambahan juga mengandung 1 gram serat serta 13 gram lemak sehat. 

Kendati demikian, penderita asam urat tetap perlu bijak mengonsumsi kacang mete agar tidak berlebihan. Konsumsi kacang mete bisa tetap sehat asalkan memperhatikan cara memasaknya dan porsi yang tidak berlebihan. 

Baca Juga: Tidak ingin asam urat kambuh? Simak tips sehat berikut ini

Alih-alih makan kacang mete goreng dengan tambahan garam, penderita asam urat mengonsumsi kacang mete panggang tanpa tambahan garam. Konsumsi berlebihan kacang mete goreng dengan tambahan garam justru rentan menyebabkan hipertensi atau penyakit tekanan darah tinggi. 

Bagi penderita asam urat, sarannya adalah makan kacang mete panggang tanpa tambahan garam sebanyak satu ons atau 15 mete utuh per hari. 

Tapi, kalori kacang mete cukup tinggi, untuk itu batasi konsumsinya. Sebanyak 3 ons kacang mete mengandung 489 kkal atau nyaris seperempat kebutuhan kalori harian orang dewasa.

Penulis: Mahardini Nur Afifah

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Apakah Kacang Mete Bisa Menyebabkan Asam Urat?"

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News




TERBARU
Kontan Academy
Mastering Financial Analysis Training for First-Time Sales Supervisor/Manager 1-day Program

[X]
×