Sumber: Kompas.com | Editor: S.S. Kurniawan
Ahli lain yang menerbitkan penelitian di Annals of the Rheumatic Diseases pada 2012 menyebutkan, protein nabati seperti kacang mete bermanfaat bagi penderita asam urat.
Soalnya, kacang mete lebih rendah kandungan purinnya ketimbang protein hewani seperti daging. Selain itu, satu ons kacang mete panggang tanpa garam tambahan juga mengandung 1 gram serat serta 13 gram lemak sehat.
Kendati demikian, penderita asam urat tetap perlu bijak mengonsumsi kacang mete agar tidak berlebihan. Konsumsi kacang mete bisa tetap sehat asalkan memperhatikan cara memasaknya dan porsi yang tidak berlebihan.
Baca Juga: Tidak ingin asam urat kambuh? Simak tips sehat berikut ini
Alih-alih makan kacang mete goreng dengan tambahan garam, penderita asam urat mengonsumsi kacang mete panggang tanpa tambahan garam. Konsumsi berlebihan kacang mete goreng dengan tambahan garam justru rentan menyebabkan hipertensi atau penyakit tekanan darah tinggi.
Bagi penderita asam urat, sarannya adalah makan kacang mete panggang tanpa tambahan garam sebanyak satu ons atau 15 mete utuh per hari.
Tapi, kalori kacang mete cukup tinggi, untuk itu batasi konsumsinya. Sebanyak 3 ons kacang mete mengandung 489 kkal atau nyaris seperempat kebutuhan kalori harian orang dewasa.
Penulis: Mahardini Nur Afifah
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Apakah Kacang Mete Bisa Menyebabkan Asam Urat?"
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
