Reporter: Barratut Taqiyyah Rafie | Editor: Barratut Taqiyyah Rafie
Jenis ikan yang harus Anda hindari bukanlah jenis ikan yang sebenarnya, melainkan bagaimana ikan tersebut disimpan atau dimasak.
Ikan asap harus dihindari jika Anda mengalami asam lambung. Asap sering membuat ikan lebih asam yang meningkatkan kemungkinan menyebabkan GERD.
Jika Anda memiliki asam lambung yang lebih sensitif atau parah seperti GERD atau LPR, disarankan untuk menghindari ikan asap.
Jangan membeli ikan olahan atau ikan yang disimpan dalam minyak atau pengawet yang berbeda. Sekali lagi, ikan yang sudah diolah cenderung lebih asam dan sulit dicerna.
Selain itu, saat memilih ikan seperti tuna, yang sering disimpan dalam kaleng sebaiknya pilih yang hanya disimpan di air.
Ikan yang disimpan dalam minyak atau pengawet lain akan lebih asam dan lebih mungkin memicu atau memperburuk refluks asam.
Baca Juga: 9 Penyebab Mual Setelah Olahraga beserta Cara Mengatasinya
Cara Memasak Ikan untuk Asam Lambung
Jika Anda mengalami asam lambung, cara terbaik untuk memasak ikan adalah sebagai berikut:
1. Memanggang - Ini adalah cara yang bagus untuk memasak daging yang enak dan sehat.
2. Merebus – Merebus adalah pilihan aman yang membuat ikan lebih lembut dan lebih mudah dicerna. Pilihan yang sangat baik jika Anda mengalami refluks asam baru-baru ini.
3. Menumis – Menumis ikan dengan sedikit minyak adalah pilihan yang enak. Rahasianya di sini adalah tidak menggunakan terlalu banyak minyak karena bisa menjadi pemicu naiknya asam lambung. Saya merekomendasikan 2-3 sendok teh minyak zaitun extra virgin per porsi ikan.
Peringatan, jangan menggoreng ikan Anda dengan banyak minyak. Menggoreng dalam-dalam seringkali merupakan sesuatu yang dapat memicu asam lambung. Itu biasanya karena jumlah minyak dan lemak yang diserap ikan yang merupakan pemicu naiknya asam lambung.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
