Sumber: Kompas.com | Editor: Tri Sulistiowati
KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Roti putih enak dimakan kapan saja, namun Anda jangan makan terlalu banyak. Ini dampak buruk makan roti putih berlebihan untuk kesehatan.
Roti putih menjadi salah satu makanan yang kerap dimakan saat pagi hari. Memang, roti putih ditambahkan dengan selai buah rasanya sangat lezat.
Baca Juga: 2 Jenis Roti yang Aman dan Baik Dikonsumsi oleh Penderita Diabetes
Namun, tahukah Anda mengonsumsi roti putih secara berlebihan tidak baik untuk kesehatan?
Dibandingkan dengan makanan lain seperti buah dan sayur, roti putih rendah nutrisi, protein, serat, vitamin, dan mineral.
Itu sebabnya, mengonsumsi roti putih berlebihan hanya akan merugikan kesehatan tubuh kita.
Efek roti putih
Saat dikonsumsi berlebihan, roti putih bisa memicu berbagai gangguan pada tubuh. Berikut efek samping roti putih:
1. Meningkatkan insulin
Roti putih tinggi karbohidrat, di mana dalam satu potong mengandung sekitar 13 gram karbohidrat.
Saat mengonsumsi karbohidrat, tubuh akan memecahnya menjadi glukosa yang menyebabkan kenaikan kadar gula.
Naiknya kadar gula yang berlebihan justru memicu rasa lapar yang tinggi. Pada akhrinya nafsu makan semakin tak terkendali yang berefek negatif pada berat badan.
Asupan karbohidrat yang tinggi juga bisa meningkatkan risiko diabetes tipe2 dan sindrom metabolik.
2. Mengandung antinutrien
Roti putih juga seringkali mengandung antinutrien atau senyawa yang menghalangi penyerapan mineral dalam tubuh.
Secara khusus, roti putih mengandung asam fitat tinggi, sejenis molekul yang mengikat zat besi, seng, magnesium dan kalsium dan mencegah penyerapannya.
Tak hanya itu, roti putih juga mengandung kalori tinggi yang bisa memicu pertambahan berat badan.
Pilihan roti yang sehat
Sebagai alternatif, pakar kesehatan menyarankan Anda agar memilih roti yang terbuat dari gandum utuh.
Menurut ahli diet dari Cleveland Clinic, Laura Jeffers, konsumsi roti gandum utuh membantu meminimalisir berbagai penyakit seperti stroke, diabetes, penyakit jantung, asma, dan kanker kolorektal.
"Roti yang terbuat dari 100 persen gandum utuh juga kaya serat, protein, vitamin B, dan berbagai nutrisi yang baik untuk tubuh," ucap Jeffers.
Tak hanya itu, roti dari gandum utuh juga memperkuat sistem kekebalan, membantu mengontrol berat badan, dan mengurangi penyakit gusi. (Ariska Puspita Anggraini)
Baca Juga: Minuman Tinggi Protein Ini Efektif Menurunkan Berat Badan
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Hati-Hati, Berikut Bahaya Konsumsi Roti Putih Berlebihan",
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
