Sumber: Kompas.com | Editor: Barratut Taqiyyah Rafie
KONTAN.CO.ID - Asam urat adalah kondisi peradangan yang terjadi ketika kadar asam urat menumpuk dalam darah dan membentuk kristal di sekitar sendi.
Kondisi ini bisa memicu peradangan, nyeri, dan kerusakan sendi dalam kasus yang parah. Dikutip dari Medical News Today, kambuhnya asam urat dapat dimulai secara tiba-tiba.
Gejalanya sering kali muncul pada malam hari dan dapat berlangsung selama 1–2 minggu.
Kombinasi obat-obatan dan perubahan pola makan dapat mengurangi kadar asam urat darah dan mencegah gejalanya kambuh.
Untungnya, ada beberapa makanan yang bisa membantu meredakan asam urat, salah satunya sayuran rendah purin, yaitu senyawa organik yang ditemukan dalam makanan dan tubuh manusia.
Pasalnya, tubuh memecah purin menjadi asam urat. Ini berarti, mengonsumsi makanan kaya purin dalam jumlah besar dapat menyebabkan asam urat.
Lantas, apa saja sayuran yang bisa membantu meredakan asam urat?
Sayuran yang bantu meredakan asam urat
Pola makan memainkan peran penting dalam perkembangan asam urat. Dengan menjaga kebiasaan makan sehat, dapat membantu mengelola asam urat dan gejalanya.
Berikut beberapa sayuran yang bisa meredakan asam urat:
Baca Juga: 6 Sayuran Tinggi Purin Ini Sebaiknya Dikurangi saat Puasa Agar Asam Urat Terjaga
1. Wortel
Wortel merupakan sayuran yang direkomendasikan untuk penderita asam urat karena mengandung serat dalam jumlah tinggi dan membantu melarutkan asam urat.
Saat dikonsumsi secara teratur, serat dapat membantu mengurangi pembentukan asam urat dalam jangka panjang.
Kandungan serat ini akan melewati darah dan cenderung menyerap semua asam urat.
Setelah selesai, tubuh akan membuang serat bersama dengan semua asam urat yang terserap.
Wortel juga kaya akan antioksidan yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Antioksidan sangat bagus dalam mengontrol produksi enzim untuk mengoksidasi asam urat menjadi senyawa yang lebih mudah larut.
Pada saat yang sama, antioksidan turut bekerja melawan sensasi nyeri dan peradangan yang berkaitan dengan serangan asam urat.
2. Tomat
Tomat merupakan salah satu sayuran penurun asam urat yang banyak direkomendasikan, dikutip dari Medical News Today. Pasalnya, tomat mengandung banyak vitamin C yang dapat membantu mengurangi rasa nyeri akibat serangan asam urat.
Vitamin C juga turut menurunkan kadar asam urat dalam tubuh, sehingga mencegah terjadinya pembentukan kristal yang menyakitkan di persendian.
3. Mentimun
Dikutip dari Kompas.com (17/4/2023), sebagai sayuran penurun asam urat, mentimun masuk dalam kelompok makanan dengan kandungan purin rendah.
Tak hanya itu, mentimun juga mengandung antioksidan yang membantu memudahkan asam urat larut, sehingga kadarnya dalam tubuh dapat berkurang.
Baca Juga: Kumpulan Resep dan Bahan Jamu untuk Diabetes, Asam Urat, Hingga Kolesterol
4. Seledri
Seledri masuk dalam daftar sayuran untuk meredakan asam urat tinggi. Manfaat seledri ini berasal dari kandungan provitamin A, vitamin C, vitamin B, kalsium, fosfor, natrium, magnesium, dan kalium.
Selain itu, sayuran berdaun hijau ini juga memiliki sifat farmakologis diuretik. Artinya, seledri mampu menurunkan kadar asam urat melalui urine.
5. Pare
Pare merupakan sayuran yang membantu menurunkan kadar asam urat dalam tubuh. Manfaat pare untuk meredakan asam urat tak lain karena mengandung vitamin C yang terkenal baik untuk penderita asam urat.
Dalam 100 gram pare, terdapat 170 miligram vitamin C, 264 miligram kalsium, 5 miligram besi, 666 miligram fosfor, 0,05 miligram vitamin A, dan 88 miligram folasan.
6. Kentang
Kentang menjadi salah satu makanan yang direkomendasian untuk penderita asam urat. Selain memberikan dampak signifikan bagi penderita asam urat, umbi ini cocok dikonsumsi sebagai sumber karbohidrat.
Alasannya, kentang membantu tubuh merasa kenyang lebih cepat tanpa menaikkan kadar asam urat dalam darah.
Kentang juga mengandung vitamin B6 yang turut meredakan nyeri dan bengkak persendian akibat serangan asam urat.
7. Brokoli
Dilansir dari Healthline, brokoli menjadi salah satu jenis sayuran dengan kandungan purin rendah, yakni sekitar 70 miligram untuk setiap 100 gramnya.
Selain itu, brokoli juga kaya akan vitamin C, kandungan yang populer berkat khasiat mengurangi rasa nyeri akibat serangan asam urat.
Sayuran ini turut mengandung antioksidan dalam jumlah melimpah yang membantu melawan peradangan.
Tonton: Pahami Cara Menurunkan Gula Darah dan Asam Urat Secara Alami
Makanan yang harus dihindari penderita asam urat
Saat membatasi makanan kaya purin, penderita asam urat juga tetap harus mengonsumsi makanan yang kaya akan bahan makanan padat gizi.
Secara keseluruhan, pola makan nabati lebih bermanfaat daripada pola makan tinggi lemak yang berfokus pada daging. Hal ini dapat membantu menstabilkan kadar asam urat.
Pola makan nabati juga membantu meningkatkan kesehatan jantung karena peningkatan konsumsi serat, buah-buahan, sayuran, dan lemak tak jenuh tunggal yang menyehatkan jantung.
Sebuah penelitian menunjukkan, penderita asam urat mungkin juga memiliki risiko lebih tinggi terkena masalah jantung.
Beberapa penelitian menemukan, mengonsumsi makanan hewani yang tinggi purin dapat meningkatkan risiko terkena asam urat.
Makanan yang mengandung purin di antaranya adalah:
- Daging merah, seperti daging sapi dan domba
- Jeroan, termasuk hati dan ginjal
- Makanan laut, seperti kerang, kerang remis, ikan teri, sarden, ikan trout, dan tuna.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "7 Sayuran yang Bantu Redakan Asam Urat, Apa Saja?"
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
