8 Rekomendasi Biji-bijian Alami untuk Bantu Turunkan Kolesterol Tinggi

Sabtu, 18 Juli 2026 / 07:10 WIB

ILUSTRASI. rekomendasi biji-bijian untuk bantu turunkan kolesterol tinggi

Reporter: Rezki Wening Hayuningtyas | Editor: Adi Wikanto

KONTAN.CO.ID - Yuk, ketahui beberapa rekomendasi biji-bijian untuk bantu turunkan kolesterol tinggi berikut ini!

Menjaga kadar kolesterol tetap dalam batas normal merupakan salah satu langkah penting untuk mendukung kesehatan jantung dan pembuluh darah. Jika kadar kolesterol jahat atau LDL terlalu tinggi, plak dapat menumpuk di dinding arteri sehingga aliran darah menjadi kurang lancar. Dalam jangka panjang, kondisi ini dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.

Selain rutin berolahraga dan membatasi konsumsi lemak jenuh, memperbanyak asupan makanan tinggi serat juga dapat membantu mengendalikan kolesterol. Salah satu pilihan yang layak dimasukkan ke dalam menu sehari-hari adalah biji-bijian alami. Beragam jenis biji mengandung serat larut, lemak tak jenuh, omega-3, serta antioksidan yang mendukung kesehatan jantung dan membantu menjaga kadar kolesterol tetap sehat.

Rekomendasi Biji-bijian Alami untuk Bantu Turunkan Kolesterol Tinggi

Melansir dari laman Health, berikut ini beberapa rekomendasi biji-bijian untuk bantu turunkan kolesterol tinggi:

1. Gandum

Gandum, terutama oat, dikenal luas sebagai makanan yang baik untuk menurunkan kolesterol. Kandungan serat larut bernama beta glukan di dalamnya membantu mengikat kolesterol di saluran pencernaan dan mengeluarkannya dari tubuh. Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi gandum secara rutin dapat menurunkan kadar kolesterol LDL dalam waktu relatif singkat.

2. Jelai

Jelai atau barley merupakan salah satu sumber beta glukan terbaik. Serat ini tidak hanya membantu menurunkan kolesterol, tetapi juga mendukung kesehatan jantung dengan menjaga keseimbangan bakteri baik di usus. Selain itu, jelai mengandung antioksidan dan mineral seperti magnesium yang penting untuk kesehatan pembuluh darah.

3. Quinoa

Quinoa sebenarnya termasuk biji, tetapi sering dikonsumsi seperti nasi atau biji-bijian lainnya. Makanan ini kaya serat, protein nabati, dan antioksidan yang baik untuk jantung. Konsumsi quinoa secara rutin dikaitkan dengan penurunan kolesterol total, trigliserida, serta membantu menjaga gula darah dan berat badan.

4. Bulgur

Bulgur berasal dari gandum yang diproses secara minimal sehingga nutrisinya tetap terjaga. Kandungan seratnya membantu menjaga kadar kolesterol tetap stabil. Pola makan yang mengandung banyak biji-bijian seperti bulgur juga dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah.

5. Farro

Farro adalah jenis gandum kuno dengan tekstur kenyal dan rasa khas. Biji ini mengandung serat, protein nabati, dan magnesium. Magnesium berperan penting dalam menjaga kadar kolesterol, gula darah, serta kesehatan jantung secara keseluruhan.

6. Soba

Soba bukan termasuk gandum dan secara alami bebas gluten. Selain serat, soba mengandung antioksidan seperti rutin yang membantu menjaga kesehatan pembuluh darah dan mengurangi penumpukan plak di arteri. Penelitian juga menunjukkan bahwa konsumsi soba dapat menurunkan kolesterol total dan LDL.

7. Millet

Millet adalah biji-bijian kecil yang kaya nutrisi dan bebas gluten. Kandungan serat, vitamin B, zat besi, dan magnesium di dalamnya mendukung kesehatan jantung. Konsumsi millet secara rutin dapat membantu menurunkan kolesterol dan meningkatkan kolesterol baik.

8. Amaranth

Amaranth juga termasuk kelompok biji yang dikonsumsi seperti biji-bijian. Biji ini mengandung serat, zat besi, antioksidan, dan magnesium yang penting untuk kesehatan jantung. Konsumsinya dapat membantu menjaga kadar kolesterol tetap sehat, meskipun masih diperlukan penelitian lebih lanjut pada manusia.

Itu tadi beberapa rekomendasi biji-bijian untuk bantu turunkan kolesterol tinggi. semoga bermanfaat.