Reporter: Tri Sulistiowati | Editor: Tri Sulistiowati
MANFAAT AMARANTH - Amaranth kaya akan vitamin dan mineral yang menyimpan banyak manfaat untuk kesehatan.
Amaranth alias biji bayam merupakan bahan makanan yang kaya akan nutrisi.
Baca Juga: 7 Manfaat Mengkudu untuk Kesehatan Tubuh yang Jarang Diketahui, Catat Ya!
Mengutip dari Health Shots, amaranth sumber protein, kalsium, seng, zat besi, vitamin A, dan C.
Amaranth secara alami bebas gluten dan memiliki kandungan serat serta antioksidan tinggi.
Amaranth disebut-sebut memberikan manfaat baik untuk kesehatan jika dikonsumsi secara rutin.
Berikut manfaat amaranth alias biji bayam untuk kesehatan:
1. Menjaga kesehatan tulang
Amaranth merupakan sumber kalsium. Biji bayam yang dikonsumsi secara rutin bisa membantu memperkuat tulang.
2. Mencegah penyakit jantung
Magnesium dan asam fenolik dalam amaranth membantu melawan penyakit jantung dan memperkuat otot jantung.
Amaranth juga membantu menurunkan kolesterol dalam darah.
Hasil penelitian yang diterbitkan dalam International Journal for Vitamin and Nutrition Needs melaporkan amaranth mengurangi kolesterol jahat sebesar 21-50%.
3. Meningkatkan energi
Amaranth mengandung protein tinggi yang membantu meningkatkan energi tubuh.
Kandungan protein dalam amaranth juga baik untuk mendukung pembentukan otot dan kekebalan tubuh.
4. Melancarkan pencernaan
Amaranth merupakan bahan makanan yang baik untuk penderita penyakit celiac atau sensitivitas gluten.
Biji bayam juga membantu menurunkan berat badan karena mengandung serat tinggi.
5. Antiinflamasi
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Molecular Nutrition and Food Research menunjukkan bahwa beberapa penanda peradangan berkurang karena amaranth.
6. Melindungi hati
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Plant Foods for Human Nutrition menyatakan bahwa amaranth merupakan sumber fenol yang baik dan membantu melindungi hati dari kerusakan alkohol.
7. Mengatasi berbagai penyakit
Dalam Ayurveda, amaranth digunakan untuk membantu mengobati berbagai penyakit seperti gangguan darah dan pernapasan, diabetes, infeksi saluran kemih, diare, luka, infeksi tenggorokan, pemurnian darah, dan lain-lain.
Baca Juga: Cara Meracik Teh Rambut Jagung untuk Menurunkan Asam Urat
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
