Penulis: Virdita Ratriani
KONTAN.CO.ID - Karbohidrat adalah sumber energi utama bagi tubuh untuk menjalankan berbagai aktivitas. Itu sebabnya, banyak makanan yang mengandung karbohidrat dikategorikan sebagai pangan pokok.
Jenis makanan yang merupakan sumber karbohidrat terutama berasal dari biji-bijian, kacang-kacangan, dan umbi. Secara umur, karbohidrat adalah bahan bakar energi yang berasal dari gula atau glukosa.
Fungsi karbohidrat yang begitu penting tersebut guna menunjang aktivitas, maka kecukupan makanan karbohidrat perlu jadi perhatian dalam menentukan pola makanan harian.
Baca Juga: Mudah dilakukan, inilah 6 cara cepat menambah berat badan
7 Makanan yang mengandung karbohidrat tinggi
Nah berikut ini 7 makanan yang mengandung karbohidrat tinggi dikutip Medical News Today:
1. Pisang
Pisang adalah salah satu buah dengan kandungan karbohidrat yang lumayan tinggi. Buah ini dipakai sebagai makanan untuk program diet karena memberi asupan karbohidrat yang cukup untuk tubuh dan cepat dicerna oleh tubuh.
Tak heran, jika buah pisang seringkali jadi makanan pertama saat beristirahat bagi atlet seperti olahraga lari yang menghabiskan energi besar. Sebab, karbohidrat dari pisang dengan cepat mengganti sumber energi yang terkuras banyak.
Selain mengandung karbohidrat tinggi, buah pisang juga mengandung beragam vitamin dan mineral antara lain potasium, zat besi, vitamin B6, dan kaya serat.
2. Jagung
Jagung merupakan panganan pokok di banyak negara. Karbohidrat jagung sangat tinggi. Dalam setiap 100 gram jagung mengandung 25 gram karbohidrat dan 3,36 protein.
Jagung sering digunakan sebagai pengganti nasi karena dianggap lebih sehat. Dalam sebuah penelitian, jagung bermanfaat untuk mereka yang memiliki kadar gula dan tekanan darah tinggi.
Cara paling mudah dan sehat mengonsumsi jagung adalah dengan merebusnya.
Baca Juga: Mau coba 6 cara diet sehat yang tidak boleh Anda lewatkan ini?
3. Oat
Jika bosan dengan nasi, cobalah mengganti menu sarapan dengan oat. Oat mengandung karbohidrat cukup tinggi dan kaya serat sehingga baik untuk pencernaan di dalam tubuh.
Sebagai jenis makanan yang merupakan sumber karbohidrat, oat berasal dari gandung utuh. Ini membuatnya cocok untuk penderita jantung, kolesterol tinggi, tekanan darah tinggi, dan obesitas.
Selain jadi makanan karbohidrat utama, oat juga mengandung vitamin B6, tiamin, folat, dan niasin. Oat juga merupakan sumber riboflavin yang berfungsi mengubah karbohidrat menjadi sel darah merah.
4. Ubi jalar
Ubi jalar adalah makanan karbohidrat selanjutnya. Dalam satu buah ubi jalar berukuran sedang bisa mengandung sekitar 23,61 gram. Kandungan ini terbilang tinggi.
Bahkan untuk jenis ubi jalar ungu, memiliki kandungaan antioksidan tinggi yang berguna untuk mencegah kanker dan antitumor.
Penyajian ubi jalar juga sangat mudah, karena hanya perlu merebus atau membakarnya tanpa perlu menambah bumbu. Ubi ini bisa jadi salah satu makanan pengganti nasi yang lezat.
Baca Juga: 4 Manfaat singkong untuk kesehatan
5. Kurma
Di Indonesia, buah ini sering dikonsumsi saat bulan Ramadan. Kurma merupakan salah satu buah dengan kandungan karbohidrat tinggi, mencapai 17,99 hingga 36 gram untuk setiap 100 gramnya.
Tak hanya itu, kurma juga kaya akan fosfor, kalium, kalsium, dan vitamin A sehingga sangat baik untuk kesehatan. Kandungan mineral ini sangat baik untuk ibu hamil dan menyusui.
Kurma memiliki rasa manis yang berasal dari glukosa. Sementara glukosa adalah jenis karbohidrat paling sederhana, dan merupakan gula utama dalam darah serta bahan bakar dasar bagi tubuh.
Baca Juga: Selain bikin kenyang lebih lama, ini manfaat kentang untuk kesehatan
6. Kacang merah
Kacang merah adalah sumber makanan karbohidrat dari kacang-kacangan. Selain itu, kacang merah juga mengandung protein dan serat sangat tinggi.
Kacang merah merupakan jenis legum. Selain sebagai makanan yang mengandung karbohidrat, kacang merah mengandung kalium dan zat besi.
Dalam 100 gramnya, kacang merah mengandung sekitar 22 gram karbohidrat. Kandungan lemak dalam legum ini juga rendah, yakni sekitar 0,5 gram untuk setiap 100 gram kacang merah.
7. Mangga
Mangga adalah deretan buah yang masuk sebagai makanan karbohidrat tinggi. Yang menarik, mangga juga kaya akan vitamin C dan vitamin A.
Dalam satu buah mangga ukuran sedang, bisa menyuplai 23 sampai 40 gram karbohidrat. Buah ini juga kaya serat sehingga sangat baik untuk memperbaiki saluran pencernaan.
Jika sedang mencoba untuk diet, jenis makanan yang merupakan sumber karbohidrat sangat direkomendasikan untuk dikonsumsi sehari-hari.
Selanjutnya: Ini manfaat talas ungu untuk kesehatan: menurunkan berat badan sampai gula darah
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
