Sumber: Kompas.com | Editor: Adi Wikanto
3. Meningkatkan kesehatan kognitif
Dampak makan telur setiap hari yang lainnya adalah kesehatan kognitif semakin bagus. Beberapa nutrisi dalam telur juga memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan otak tetap dalam kondisi prima. Kandungan kolin yang tinggi, misalnya, sebagai nutrisinyang dibutuhkan untuk struktur dan fungsi otak.
Telur juga mengandung antara 100-500 mg asam lemak omega-3 per telur, tergantung mereknya. Menurut Claybrook, asam lemak omega-3 penting untuk meningkatkan fungsi otak. Selain itu, telur juga mengandung 46 persen kebutuhan vitamin B12 harian yang direkomendasikan. "Asupan B12 yang rendah dapat menyebabkan daya ingat yang buruk, demensia, dan bahkan psikosis," kata Claybrook.
Baca juga: Meski embargo berakhir, AS ancam sanksi bagi siapa saja yang bisnis dengan Iran
4. Mengurangi peradangan dalam tubuh
Dampak makan telur setiap hari selanjutnya adalah dapat mengurangi peradangan dalam tubuh. Asam lemak omega-3 tidak hanya dapat menurunkan risiko penyakit jantung, tetapi juga mengurangi peradangan pada tubuh.
Peradangan kronis yang tidak terkendali dapat menyebabkan penyakit jantung, radang sendi, hingga Alzheimer. Namun, Allt mengatakan, meskipun telur mengandung asam lemak omega-3 anti-peradangan, beberapa varietas juga tinggi asam lemak omega-6 yang pro-peradangan. "Yang lebih penting daripada kandungan omega-3 absolut adalah rasio omega-3 dengan omega-6," katanya.
Untuk memastikan kia mendapatkan telur yang memiliki rasio omega-3 dan 6 yang ideal, Allt merekomendasikan untuk mencari telur dari ayam yang diberi makan di padang rumput dan/atau telah diberi makan makanan kaya omega-3 yang dilengkapi dengan ALA atau EPA dan DHA.
5. Memperbaiki kadar kolesterol
Dampak makan telur setiap hari lainnya dapat memperbaiki kadar kolesterol dalam darah. Meskipun sebagian masyarakat meyakini bahwa telur dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL atau kolesterol jahat di dalam tubuh, Claybrook mengungkapkan bahwa telur dapat memperbaiki profil kolesterol kita.
Menurutnya, kolesterol merupakan komponen struktural penting dari setiap sel di dalam tubuh. Bertahun-tahun yang lalu, anggapan umumnya adalah bahwa makan kolesterol akan secara alami meningkatkan kolesterol darah kita.
Ternyata, hati memproduksi kolesterol berdasarkan seberapa banyak kita makan, jadi kita tidak dapat secara efektif mengubah kadar kolesterol melalui pola makan.
Dua jenis utama kolesterol adalah HDL dan LDL. HDL dikenal sebagai kolesterol baik karena dapat membantu tubuh membuang kolesterol dengan memindahkannya ke hati. LDL sering disebut sebagai kolesterol jahat karena membawa kolesterol ke arteri, sehingga dapat menumpuk di dinding arteri dan hirnya menyebabkan aterosklerosis.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa telur secara konsisten meningkatkan kolesterol baik. Terlebih lagi, satu penelitian menemukan bahwa telur tidak memengaruhi kadar kolesterol LDL pada 70 persen orang. Sementara 30 persen lainnya hanya menunjukkan sedikit peningkatan kolesterol jahat.
Simak dampak makan telur setiap hari di halaman selanjutnya
