Sumber: Kompas.com | Editor: S.S. Kurniawan
KONTAN.CO.ID - Orang-orang di usia muda juga berpotensi terkena asam urat. Makanan yang tinggi purin jadi penyebab. Purin adalah molekul yang terbentuk dari atom karbon dan nitrogen.
Molekul ini bisa ditemukan pada sel-sel semua makhluk hidup, mulai dari manusia, hewan, hingga tanaman. Sehingga, mustahil untuk menghindari purih sepenuhnya.
Dokter spesialis gizi dr Samuel Oetoro, SpGK mengatakan, ada dua penyebab seseorang memiliki kolesterol dan asam urat tinggi. "Pertama, dari makanan yang masuk, kedua dari dalam tubuh yang terbentuk kolesterol," katanya kepada Kompas.com.
Ia menjelaskan, makanan yang dikonsumsi menjadi penyebab kolesterol tinggi sebesar 25%. Kolesterol yang dibentuk oleh tubuh berpengaruh menjadi penyebab kadar kolesterol tubuh tinggi, sebesar 75%.
"Mau anak muda, orang tua, sama saja, penyebabnya dua faktor itu," sebut Samuel.
Baca Juga: Biasa dikonsumsi sebagai lalap, takokak berkhasiat sebagai obat herbal asam urat
Sama seperti kolesterol, Samuel menyebutkan, penyebab asam urat tinggi juga karena faktor dari dalam tubuh. Penyebab asam urat tinggi dari dalam tubuh seseorang yang metabolismenya tidak mengalami gangguan.
"Selama metabolisme asam uratnya bagus, dia mau makan kacang atau makan apa pun tidak masalah," ujar Samuel.
"Kalau dia ada gangguan metabolisme dalam tubuhnya, pembentukan asam uratnya jadi tinggi. Nah, pola makannya harus diatur, jangan makan yang tinggi protein," lanjut dia.
Selain itu, sumber atau peyebab kolesterol tinggi juga karena ada purin pada makanan yang dikonsumsi.
Purin yang menjadi sumber asam urat ini banyak ditemukan pada daging merah, dan makanan lain yang berprotein tinggi, seperti ikan, putih telur, dan kacang-kacangan.
Baca Juga: Inilah daftar makanan pemicu asam urat, kurangi dari sekarang
Asam urat tinggi terjadi ketika tubuh tidak bisa memproses purin secara optimal sehingga ada terlalu banyak asam urat di dalam darah.
Jika asam urat tetap berada di dalam tubuh terlalu lama, hal itu dapat mengkristal di dalam persendian atau menyebabkan penyakit asam urat atau gout.
Penumpukan kristal ini bisa menyebabkan peradangan, pembengkakan, dan rasa sakit parah. Penyakit asam urat dapat terjadi pada sendi mana pun, seperti di jari kaki, pergelangan kaki, lutut, dan paling sering di jempol kaki.
Berikut ini makanan mengandung purin yang tinggi perlu Anda waspadai:
1. Jeroan
Dalam konteks lain, jeroan termasuk makanan sumber nutrisi baik. Namun, daging organ atau jeroan sangat tinggi purin dan harus dihindari oleh siapa pun yang ingin makan makanan yang tidak menyebabkan asam urat.
Baca Juga: Air rebusan daun sirih cina bermanfaat sebagai obat herbal asam urat
2. Alkohol
Berbagai jenis alkohol cenderung mengandung purin yang tinggi, sehingga sangat dianjurkan untuk dihindari.
3. Minuman manis
Berbagai penelitian telah membuktikan hubungan antara hiperurisemia, asam urat, dan kondisi serupa dengan konsumsi gula yang berlebihan.
Purin yang ditemukan dalam sirup jagung fruktosa tinggi khususnya, berkorelasi dengan peningkatan deposit kristal dan gejala yang terkait.
4. Ikan laut
Beberapa makanan laut mengandung kadar purin tinggi, seperti ikan sarden dan teri (anchovy) memiliki kadar purin tertinggi di antara jenis ikan laut lainnya.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Waspada, 4 Makanan Tinggi Purin Penyebab Asam Urat Tinggi di Usia Muda"
Penulis: Maya Citra Rosa
Editor: Maya Citra Rosa
Selanjutnya: Jangan dikonsumsi, 6 makanan ini bisa meningkatkan kadar asam urat dalam darah
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
