Sumber: Kompas.com | Editor: Adi Wikanto
KONTAN.CO.ID - Jakarta. Ada beragam obat di apotik untuk menurunkan kolesterol jahat. Selain dengan obat-obatan, sejumlah makanan juga bisa menurunkan kolesterol jika dikonsumsi secara rutin.
Kolesterol tinggi dapat meningkatkan risiko sejumlah penyakit berbahaya termasuk serangan jantung dan stroke. Kita dianjurkan untuk menjaga kadar kolesterol tetap berada di ambang normal, termasuk dengan menjaga pola makan.
Untuk menurunkan kolesterol, ada beberapa jenis makanan yang harus dijauhi oleh penderita kolesterol tinggi. Misalnya saja daging merah berlemak, susu, metega, udang dan minuman beralkohol.
Kita juga dianjurkan menjauhi gorengan jika ingin menurunkan kolesterol secara alami. Namun hal ini biasanya agak sulit dilakukan karena orang Indonesia sangat gemar menyantap gorengan, baik sebagai lauk maupun camilan.
Sebagai ganti gorengan, pilihkan menu lauk yang lebih menyehatkan seperti sup ayam atau olahan ikan. Sementara itu, ada beberapa pilihan makanan lain yang bisa menggantikan gorengan sebagai camilan favorit sekaligus untuk menurunkan kolesterol. Apa saja?
Baca juga: Jangan keseringan minum paracetamol, ini efek samping dalam jangka panjang dan pendek
Makanan ringan untuk menurunkan kolesterol tinggi
Penderita kolesterol tinggi biasanya sudah menyadari pentingnya menjaga pola makannya. Sayangnya, hal ini sulit diaplikasikan khususnya jika sedang berada di luar jam makan utama.
Umumnya, penderita kolesterol tinggi tidak terlalu teliti memilih makanan ringan di sela-sela jam makannya. Misalnya makan lebih banyak gorengan, makanan cepat saji atau es krim tinggi lemak. Tanpa disadari, hal ini berdampak pada kadar kolesterolnya.
Ubah kebiasaan ini dan konsumsi lebih banyak makanan ringan yang bermanfaat untuk menurunkan kolesterol.
Edamame
Salah satu makanan ringan yang bisa membantu menurunkan kolesterol tinggi adalah edamame. Kedelai hijau ini cocok dijadikan camilan bagi penderita kolesterol. Kita bisa menikmatinya baik dengan cara direbus atau dipanggang sebentar di dalam oven.
"Edamame adalah makanan ringan kedelai yang belum diproses yang dapat membantu menurunkan kolesterol LDL dan trigliserida karena mengandung serat larut dan -Conglycinin," kata ahli diet kardiologi Michelle Routhenstein, MS, RD, CDE.
Beta-Conglycinin bekerja untuk menurunkan kadar trigliserida dengan meningkatkan sensitivitas liver terhadap insulin.
Kacang pistachio dan apel
Makanan ringan lain yang bisa membantu menurunkan kolesterol tinggi adalah kacang pistachio dan apel. Kombinasi kacang pistachio dan beberapa iris apel akan menjadi camilan yang enak dan menyehatkan.
Apel mengandung serat larut yang membantu menurunkan kadar kolesterol sedangkan kandungan pitosterol pistachio telah terbukti meningkatkan kadar HDL (kolesterol baik).
Oat Bars
Daftar makanan ringan lain yang bisa membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah adalah oat bars. Kini ada banyak oat bar yang dijual di pasaran, baik produk massal maupun rumahan. Hal ini membuat kita lebih mudah mendapatkan pilihan camilan yang baik untuk kolesterol tinggi.
Untuk hasil yang lebih optimal dalam rangka menurunkan kadar kolesterol, carilah oat bar dengan kadar gula rendah sebagai sumber asupan serat.
Roti gandum biji-bijian
Makanan ringan lain yang bisa membantu menurunkan kadar kolesterol adalah roti gandum biji-bijian. Roti gandum yang ditaburi biji-bijian atau kacang-kacangan adalah makanan yang juga baik untuk penderita kolesterol tinggi.
Makanan ringan ini juga mengenyangkan dan dapat membantu kita menjaga berat badan. "Oleskan sedikit mentega almond pada sepotong roti gandum yang dipanggang dan Anda memiliki makanan ringan yang penuh dengan lemak dan serat sehat untuk membantu mengurangi kolesterol," kata Lisa Richards, ahli nutrisi yang berbasis di London, Inggris.
Popcorn
Selanjutnya, makanan ringan lain yang bisa membantu menurunkan kadar kolesterol adalah popcorn. Siapa sangka jika popcorn, yang begitu lezat dan gurih, adalah makanan ringan yang baik untuk membantu menurunkan kolesterol?
Hal ini benar adanya karena popcorn merupakan jenis gandum utuh yang mengandung empat gram serat makanan penurun kolesterol per porsi. "Untuk membuat popcorn lebih sehat dan sangat rendah kalori, saya sarankan menambahkan sedikit minyak zaitun dan keju parmesan daripada mentega," kata Clara Lawson, RDN, ahli gizi diet terdaftar di Oregon, Ameria Serikat.
Keripik kentang buatan sendiri
Keripik kentang juga termasuk makanan ringan yang bisa membantu menurunkan kadar kolesterol. Namun, keripik kentang yang bisa membantu menurunkan kadar kolesterol adalah keripik kentang buatan sendiri.
Cara membuat keripik kentang buatan sendiri adalah hanya perlu mengiris kentang tipis-tipis, taburi minyak zaitun dan panggang di dalam oven. Kentang secara alami tinggi serat dan rendah kalori dan kaya potasium yang menjaga tekanan darah pada tingkat yang terkontrol," kata Lawson.
Itulah daftar makanan ringan lain yang bisa membantu menurunkan kadar kolesterol. Semoga bermanfaat!
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Jauhi Gorengan, Ini Camilan Terbaik untuk Menurunkan Kolesterol",
Penulis : Sekar Langit Nariswari
Editor : Lusia Kus Anna
Selanjutnya: Menurunkan kolesterol, simak 4 manfaat bawang putih ini
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
