Reporter: Tri Sulistiowati | Editor: Tri Sulistiowati
KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Penyakit asam urat tidak hanya dipengaruhi oleh makanan yang mengandung purin tinggi. Minuman yang mengandung fruktosa tinggi seperti soda dianggap bisa meningkatkan kadar asam urat.
Soda, minuman ringan yang nikmat diminum saat cuaca panas atau setelah makan fast food atau junk food.
Baca Juga: Ini takaran konsumsi bawang putih yang efektif mengatasi asam urat
Asal tahu saja, soda buruk untuk kesehatan penderita asam urat. Sebab, kandungan gula dalam soda bisa meningkatkan kadar asam urat dalam tubuh.
Mengutip dari WebMD, penelitian besar-besaran yang melibatkan 46.393 profesional kesehatan laki-laki di Kanada yang mengisi kuesioner tentang kesehatan dan diet mereka setiap empat tahun selama 12 tahun.
Tercatat, selama waktu tersebut 755 laki-laki menderita asam urat.
Dibandingkan dengan laki-laki yang hampir tidak pernah minum minuman yang dimaniskan dengan gula- kurang dari satu per bulan, peminum soda yang sering secara signifikan lebih mungkin menderita asam urat.
Seseorang yang mengonsumsi dua atau lebih soda setiap hari meningkatkan risiko asam urat sebesar 85%.
Seseorang yang minum satu soda setiap hari meningkatkan risiko asam urat 45%.
Seseorang yang minum lima sampai enam soda setiap minggu bisa meningkatkan risiko asam urat sekitar 29%.
Laki-laki yang minum soda paling banyak memiliki risiko asam urat dua kali lipat dari laki-laki yang minum minuman ringan paling sedikit.
Hal tersebut sebanding dengan risiko asam urat yang dipicu oleh konsumsi alkohol dua sampai empat gelas per hari.
Asal tahu saja, bir meningkatkan risiko asam urat sebesar 49% per porsi harian.
Satu porsi minuman beralkohol setiap hari meningkatkan risiko masam urat sebesar 15%.
Menurut peneliti Universitas British Columbia Hyon K.Choi, MD,PhD, dan rekan mengatakan minuman ringan manis bisa meningkatkan risiko asam urat sebesar 35% per porsi.
"Ini adalah studi pertama dan yang sangat besar yang menghubungkan produk yang biasa dikonsumsi ini dengan gangguan umum," kata Choi.
"Kami menemukan bahwa bila Anda mengonsumsi fruktosa tinggi, risiko asam urat bisa berlipat ganda," tambahnya.
"Sebagian besar dari kita menganggap makanan kaya purin sebagai makanan yang meningkatkan risiko asam urat karena makanan itu langsung masuk ke jalur asam urat. Tentu saja fruktosa yang diproses oleh hati bisa mempengaruhi jalur tersebut, tapi ini bukan yang biasanya kita pikirkan," kata Karen Atkinson, MD, MPH, Kepala Reumatologi Rumah Sakit Atlanta VA dan Asisten Profesor kedokteran Emory University.
Atkinson memperingatkan bahwa sementara studi Choi pasti menghubungkan minuman ringan dengan risiko asam urat, itu tidak membuktikan bahwa mengurangi minuman ringan akan menurunkan risiko tersebut.
"Tapi kebanyakan dokter akan setuju bahwa minuman berkarbonasi fruktosa tinggi tidak memiliki manfaat gizi apapun. Anda tidak ingin menuangkan minuman ringan fruktosa tinggi ke dalam tubuh Anda," katanya.
Risiko asam urat: makanan dan minuman vs riwayat keluarga
Asam urat merupakan radang sendi yang muncul karena adanya tumpukan kristal asam urat di persendian.
Umumnya asam urat menyerang bagian jempol kaki dan sendi lainnya di kaki.
Laki-laki lebih rentan menderita asam urat dibandingkan perempuan. Meskipun risiko asam urat bakal meningkat saat perempuan masuk masa menopause.
Choi mengatakan sekitar satu dari 10 orang di atas usia 60 tahun menderita asam urat.
Makanan yang mengandung purin tinggi menjadi penyebab asam urat.
Namun, banyak penderita asam urat yang mewarisi penyakit tersebut dari keluarganya.
Itulah sebabnya American Beverage Association yang mendukung industri minuman ringan memandang rendah temuan Choi.
Maureen Storey, PhD, Wakil Presiden Senior Asosiasi untuk Kebijakan Sains mengatakan penelitian Choi gagal menjelaskan riwayat asam urat dalam keluarga.
"Fakto risiko yang paling penting untuk seseorang mengembangkan asam urat atau tidak adalah riwayat keluarga," kata Storey.
"Semua penelitian yang telah dilakukan pada asam urat selama sekitar satu abad terakhir telah menunjukkan bahwa makanan dan minuman tinggi purin-seperti minuman beralkohol, bir, gravies, dan jenis daging tertentu sangat dikaitkan dengan perkembangan penyakit asma urat. minuman ringan tidak mengandung itu," jelasnya.
Minuman ringan mengandung sirup jagung fruktosa tinggi. Tidak seperti glukosa, gula yang digunakan tubuh untuk bahan bakar. Fruktosa meningkatkan kadar asam urat.
Tingginya kadar asam urat terkait dengan asam urat. Choi setuju dengan Storey bahwa studinya adalah yang pertama menghubungkan fruktosa dengan asam urat.
Penguatan hipotesis fruktosa Choi adalah temuan bahwa soda diet, yang tidak mengandung fruktosa, tidak mengubah risiko asam urat.
Selain itu, Choi dan rekannya menemukan bahwa orang yang makan banyak buah-buahan manis seperti apel, jeruk juga meningkatkan risiko asam urat.
"Kami menemukan peningkatan risiko asam urat yang serupa dari apel dan jeruk seperti dari minuman ringan manis, tetapi kehati-hatian di sini salah karena buah-buahan ini menawarkan manfaat terhadap gangguan utama lainnya seperti stroke, diabetes, dan kanker tertentu," kata Choi.
"Mungkin ada situasi terbatas tertentu, seperti asam urat parah yang resisten terhadap pengobatan, di mana mengurangi semua sumber fruktosa mungkin berguna. Tapi secara keseluruhan, buah-buahan bermanfaat."
Choi dan rekan melaporkan temuan mereka dalam edisi online 31 Januari jurnal BMJ.
Baca Juga: Penelitian: Minum susu terlalu banyak membuat tulang rapuh
Selanjutnya: Ini loh, manfaat mandi malam sebelum tidur
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
