Kaya serat, benarkah mentimun efektif menurunkan gula darah pada penderita diabetes?

Senin, 25 Oktober 2021 | 15:55 WIB   Reporter: Tri Sulistiowati
Kaya serat, benarkah mentimun efektif menurunkan gula darah pada penderita diabetes?

ILUSTRASI. Mentimun

KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Mentimun, sayuran yang kaya serat. Bisa membantu menurunkan kadar gula darah, begini cara konsumsi mentimun untuk penderita diabetes.  

Mentimun kerap dikonsumsi sebagai lalap. Maklum saja, mentimun kaya air yang segar dikonsumsi secara langsung. 

Baca Juga: Begini cara mengatasi sakit tenggorokan dengan pengobatan rumahan

Tidak hanya segar, mentimun menyimpan manfaat yang besar untuk kesehatan. 

Mengutip dari NDTV, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Plant Foods for Human Nutrition, penderita diabetes tipe II bisa menurunkan kadar gula darah dengan mengonsumsi mentimun. 

Mentimun megandung serat yang menjadi kunci untuk menurunkan gula darah. Tidak hanya itu, serat bis amembantu memperlambat pencernaan karbohidrat dan gula.

Sekedar info, menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) mentimun mengandung sekitar 10 kalori. 

Para peneliti mengingatkan bahwa sayuran bisa membantu pasien merasa kenyang tanpa khawatir gula darah melonjak. 

Cara mengonsumsi mentimun untuk penderita diabetes 

Ada banyak cara untuk menikmati mentimun bagi penderita diabetes. 

Anda bisa mengkombinasikan mentimun dengan salad kacang. Cara lainnya, Anda bisa mengonsumsi mentimun dengan yogurt 

Anda juga bisa mencampurkan irisan mentimun ke dalam salad sayur atau menambahkannya ke dalam sandwich. 

Selain mentimun, penderita diabetes bisa mengonsumsi berbagai sayuran yang rendah karbohidrat lainnya seperti: 

1. Bayam 

Sayuran hijau ini mengandung beta-karoten, folat, dan vitamin K yang baik untuk penderita diabetes. Anda bisa mengonsumsi bayam sebagai salad, sup, dan kari. 

2. Tomat 

Tomat kaya akan vitamin C, A, dan potasium. Tomat, sayuran yang rendah karbohidrat dan kalori.

3. Brokoli 

Brokoli rendah karbohidrat dan sarat dengan vitamin A, C, dan K. Selain itu, brokoli mengandung serat serta zat besi. 

4. Kembang kol 

Sayuran rendah kalori lainnya yang baik dikonsumsi penderita diabetes adalah kembang kol. 

Asal tahu saja, kembang kol mengandung potasium, folat, serat, dan vitamin C yang baik untuk penderita diabetes. 

Baca Juga: 5 Cara alami untuk meningkatkan kadar kolesterol baik

Selanjutnya: Tidak ingin asam urat kumat dan semakin parah? Hindari makanan dan minuman ini

 

Editor: Tri Sulistiowati
Terbaru