Penulis: Bimo Kresnomurti
KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Simak daftar manfaat sayuran lalapan yang wajib Anda tahu. Makanan berat khas Indonesia tentu kerap ditemui sayuran mentah yang disebut lalapan.
Lalapan merupakan hidangan tradisional Indonesia yang terdiri dari sayuran segar mentah yang biasanya disajikan dengan sambal dan nasi.
Keberadaan lalapan sering menjadi pendamping makanan utama seperti ikan bakar, ayam bakar, atau makanan panggang lainnya.
Makan sayur mentah sebagai lalapan saat makan berat memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang penting.
Baca Juga: Segudang Manfaat Daun Singkong yang Jarang Diketahui dan Cara Mengolahnya yang Benar
Tentunya, Anda tidak perlu menyisihkan sayuran lalapan yang sudah tersedia pada beberapa makanan Indonesia.
Manfaat sayuran lalapan
Berikut adalah beberapa manfaat dari sayuran pada lalapan:
- Pengayaan Nutrisi: Sayur mentah pada lalapan kaya akan vitamin, mineral, serat, dan antioksidan yang penting untuk kesehatan tubuh. Dengan mengonsumsi sayur mentah sebagai lalapan, Anda dapat memperkaya asupan nutrisi harian Anda.
- Sumber Serat: Sayur lalapan yang mentah kaya serat, yang membantu mempromosikan pencernaan yang sehat, mencegah sembelit, dan menjaga perut terasa kenyang lebih lama. Serat juga baik untuk kesehatan jantung dan mengontrol kadar gula darah.
- Menjaga Berat Badan Sehat: Sebagian besar sayur lalapan mentah cenderung rendah kalori dan lemak, sehingga cocok untuk menjaga berat badan sehat. Menggunakan sayur mentah sebagai lalapan dapat membantu mengurangi konsumsi kalori dan mendorong pola makan sehat.
- Mengandung Antioksidan: Sayur mentah kaya akan antioksidan alami yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Antioksidan penting untuk menjaga sel-sel tubuh tetap sehat dan mencegah penyakit kronis.
- Peningkatan Energi: Konsumsi sayur mentah dapat memberikan energi yang cukup untuk menjalani aktivitas sehari-hari. Vitamin dan mineral yang terkandung dalam sayur dapat meningkatkan stamina dan vitalitas tubuh.
- Membantu Pencernaan: Kandungan air dan serat yang tinggi dalam sayur mentah membantu melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, dan mengurangi risiko penyakit pencernaan.
- Sistem Imun: Vitamin dan mineral dalam sayur mentah membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Ini dapat membantu melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit.
- Menjaga Keseimbangan Gizi: Dengan berbagai jenis sayur mentah sebagai lalapan memungkinkan Anda untuk mendapatkan keseimbangan gizi yang baik dengan memasukkan berbagai nutrisi yang diperlukan tubuh.
Tentunya, setelah mengenal manfaat secara keseluruhan, Anda perlu mengenal manfaat setiap jenis lalapan yang biasa tersaji.
Beberapa sayuran yang sering dijadikan lalapan berikut beserta manfaatnya dilansir dari laman Lanchester General Health.
Baca Juga: Ini 8 Makanan untuk Mencegah Kebotakan Dini hingga Rambut Rontok
Sayuran lalapan beserta manfaatnya
1. Bayam
Bayam menjadi salah satu sayuran yang ditemui pada menu lalapan makanan berat. Sayur ini kaya akan vitamin K, vitamin A, vitamin C, dan zat besi. Vitamin K penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang.
2. Daun Singkong
Manfaat untuk Kesehatan: Daun singkong mengandung vitamin K, vitamin A, vitamin C, kalsium, dan zat besi. Vitamin K penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang.
3. Kentang Rebus
Manfaat kesehatan dari lalapan ini cukup penting sebagai energi. Kentang menjadi sumber karbohidrat kompleks, serat, vitamin C, vitamin B6, dan kalium. Serat membantu pencernaan dan vitamin C meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
4. Tomat
Pada lalapan, sering ditemukan tomat yang tentu memiliki vitamin C, vitamin A, vitamin K, dan antioksidan seperti likopen. Likopen dapat membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
5. Mentimun
Salah satu sayuran lalapan yang paling umum disajikan adalah Mentimun. Sayuran mentimun mengandung banyak air dan serat, membantu menjaga tubuh terhidrasi dan memperbaiki sistem pencernaan.
Selain itu, penelitian ungkap metimun juga mengandung vitamin K dan kalium.
6. Selada
Daun selada tentu rendah kalori dan kaya akan vitamin A, vitamin C, vitamin K, folat, dan serat. Vitamin K penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang.
Pastikan Anda tetap menyantap sayuran lalapan ini untuk memenuhi kebutuhan vitamin Anda.
7. Kangkung
Sayuran Kangkung mengandung serat tinggi, vitamin A, vitamin C, zat besi, kalsium, dan folat. Serat membantu pencernaan, vitamin A baik untuk penglihatan, dan zat besi penting untuk pembentukan sel darah merah.
Pastikan Anda tetap menyantap sayuran agar kebutuhan gizi seimbang tetap terjaga untuk tubuh yang lebih sehat.
Demikian informasi terkait manfaat sayuran lalapan yang cukup lengkap saat makan makanan berat.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
