Inilah Sejumlah Manfaat Santan Bagi Kesehatan, Bahan Olahan di Menu Lebaran

Penulis: Virdita Ratriani

Salah satu penelitian menemukan bahwa minyak kelapa tidak secara signifikan meningkatkan kadar kolesterol jahat, atau kolesterol lipoprotein densitas rendah (LDL). 

Tetapi minyak kelapa justru meningkatkan kadar "kolesterol baik", atau kolesterol lipoprotein densitas tinggi (HDL). Meski demikian, periode penelitian ini singkat, hanya 4 minggu dan kurang terkontrol.

Kolesterol HDL melindungi jantung dan menghilangkan kolesterol LDL dari darah.

Meskipun minyak kelapa mungkin tidak meningkatkan kadar kolesterol jahat, tetapi produk berbahan dasar kelapa mengandung lemak dan kalori yang tinggi. Orang hanya boleh mengkonsumsinya dalam jumlah sedang.

Baca Juga: Resep Gurihnya Gulai Sapi Aromatik untuk Hidangan Hari Raya

3. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh 

Riset menunjukkan bahwa kandungan asam laurat dalam kelapa dapat mendukung sistem kekebalan tubuh. Sebab, beberapa temuan menunjukkan bahwa asam laurat memiliki sifat antimikroba dan antiinflamasi.

Dalam sebuah penelitian, ditemukan bahwa asam laurat secara efektif menghambat pertumbuhan Staphylococcus aureus, Streptococcus pneumoniae, dan Mycobacterium tuberculosis.

Nah, itulah sejumlah manfaat santan bagi kesehatan. 

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News