Penulis: Tiyas Septiana
Agar makanan tetap sehat namun nikmat, ada beberapa cara memasak untuk hidangan penderita diabetes.
Pertama, dengan cara direbus. Anda bisa membuat sayur sop atau arsik ikan, yaitu makanan khas Sumatra Utara.
Cara memasak kedua yang pas untuk penderita diabetes adalah dengan dibakar.
“Syukurnya kita tinggal di Indonesia yang kaya sekali dengan kuliner lokal. Jadi, makanan kita beragam, tinggal direbus dan ditambah bumbu pelengkap," ungkap Lastdes.
"Di grill atau dibakar seperti ikan pepes, yang tidak dikasih minyak atau misal pake sambal terasi. Contoh makanan sehat lain adalah lotek dan gado-gado,” ungkapnya.
Bagi penderita diabetes, ada pedoman makan yang bisa Anda ikuti yaitu dengan menggunakan piring. Lastdes menjelaskan, setengah lingkaran piring untuk sayur, setengah lingkarnya dibagi untuk lauk hewani, protein, dan karbohidrat.
Artinya, konsumsi sayuran untuk penderita diabetes lebih banyak jika dibandingkan bahan makan lain.
Dia menambahkan, gizi terdapat pada sayuran tipe AB. Sayur tipe A adalah sayur yang memiliki sedikit kalori atau zero kalori.
Sayuran yang masuk jenis ini adalah bayam, sawi hijau, sawi putih, dan kangkung. Namun perlu diingat jika konsumsi sayuran untuk penderita diabetes sebaiknya direbus bukan dimasak dengan santan.
Sedangkan sayuran tipe B adalah sayuran yang mengandung kalori, seperti daun pepaya, sayur nangka, daun singkong, dan daun melinjo.
Selanjutnya: Skill ini paling dibutuhkan di dunia kerja masa depan, persiapkan dari sekarang
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
