Infused water anggur bisa meningkatkan daya tahan tubuh dan menyehatkan kulit

Reporter: kompas.com | Editor: Tri Sulistiowati

KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Infused water anggur bisa meningkatkan daya tahan tubuh dan menyehatkan kulit. Ini bahan dan cara membuat infused water anggur yang menyegarkan.

Infused water sudah bukan jadi minuman wajib untuk sebagian masyarakat. Infused water tidak hanya kaya akan mineral tapi juga vitamin dan senyawa aktif yang dikandung buah-buahan di dalamnya.

Hal inilah yang menjadikan infused water jadi salah satu minuman favorit masyarakat.

Infused water anggur dipercaya mampu meningkatkan daya tahan tubuh serta menyehatkan kulit.

Anggur, buah yang kaya akan kandungan vitamin dan mineral berkhasiat. Buah ini kaya akan senyawa antioksidan, yakni salah satunya fenol.

Kandungan fenol per 100 gram anggur merah bisa mencapai 14,9 gram dan 12,2 gram pada anggur hijau.

Selain fenol, terdapat juga beberapa senyawa aktif lain dalam anggur yang bermanfaat bagi tubuh. Beberapa senyawa tersebut, di antaranya yaitu:

Polifenol (resveratrol dan antosianin)
Saponin
Flavonoid (quercetin)
Karotenoid (lutein, betakaroten)

Melansir Buku Manfaat Buah (2018) oleh Dayat Suryana, kandungan antioksidan dalam anggur bisa bermanfaat untuk menangkal radikal bebas yang dapat memicu terjadinya kanker.

Tak hanya itu, anggur juga terbukti mengandung banyak vitamin dan mineral yang bermanfaat untuk kesehatan. Berikut ini beberapa vitamin dan mineral yang terkandung di dalam anggur:

Vitamin C
Vitamin E
Vitamin K
Vitamin B6
Folat
Riboflavin
Thiamin
Kolin
Betaine
Kalsium
Besi
Magnesium
Kalium
Sodium
Tembaga
Mangan
Selenium
Flour
Fosfor

**Resep infused water anggur**

Dalam Buku Variasi Favorit Infused Water Berkhasiat (2014) yang disusun Ahli gizi Desty Ervira Puspaningtyas, S.Gz dan Yunita Indah Prasetyaningrum, S.Gz, anggur ditawarkan bisa dikonsumsi dengan dibuat infused water.

Alhasil, infused water yang dibikin dari buah tersebut menjadi minuman sumber antioksidan yang dapat meningkatkan sistem pertahanan tubuh atau imunitas.

Hal tersebut tidak terlepas dari hasil beberapa peneliti yang mengatakan bahwa infused water mengandung sedikitnya 20 % vitamin yang sama dengan buah yang diperas.

Oleh karena kandungan nutrisi yang terdapat pada buah anggur, infused water anggur pun turut dianggap memiliki beberapa khasiat kesehatan, sebagai berikut:

Vitamin C untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan membantu penyembuhan luka
Vitamin B6 baik untuk kesehatan otak Magnesium dapat memperlancar buang air besar (BAB)
Mangan membantu pencernaan lemak dan menstabilkan kadar gula darah
Resveratrol dapat mencegah penyakit jantung, penyakit sendi dan tulang, dan peradangan di pembuluh darah, mencegah penunaan dini, serta meningkatkan kesehatan kulit.
Senyawa fenol dan resveratrol mencegah proses terbentuknya sel kanker dan penangkal radikal bebas
Antosianin melindungi lambung terhadap kerusakan Saponin mampu menurunkan kadar gula darah dan menghambat penyerapan kolesterol
Quercetin sebagai antimokroba (anti-infeksi), penghambat oksidasi lemak jahat, mencegah oksidasi dalam sel tubuh, dan memperbaiki fungsi pembuluh darah.

Berikut ini dua bahan utama yang diperlukan untuk membuat infused water anggur: