Cek Jumlah Kalori Daging Kambing per 100 Gram dan Kandungan Gizinya

Jumat, 06 Juni 2025 / 13:01 WIB

ILUSTRASI. dok/Spice Trekkers

Penulis: Bimo Kresnomurti

KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Saat Hari Raya Iduladha, konsumsi daging kambing cenderung meningkat di kalangan masyarakat. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui kandungan gizi dan jumlah kalori dalam daging kambing sebelum dikonsumsi dalam jumlah besar.

Mengutip Ghizafoods, berdasarkan penelitian dari Alabama Cooperative Extension Service, daging kambing menyumbang sekitar 63% dari total konsumsi daging merah di seluruh dunia.

Popularitasnya tidak hanya didasarkan pada cita rasanya yang khas, tetapi juga karena manfaat kesehatannya yang cukup beragam.

Daging kambing diketahui mengandung berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh untuk menunjang pertumbuhan dan perkembangan, terutama bagi anak-anak dan lansia.

Manfaat Kesehatan dari Daging Kambing

Salah satu manfaat utama daging kambing adalah kemampuannya dalam membantu mencegah anemia. Konsumsi rutin daging kambing dinilai efektif dalam menjaga kadar hemoglobin, baik pada remaja maupun orang dewasa.

Selain itu, daging kambing merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang mengandung kesembilan asam amino esensial yang diperlukan oleh tubuh, sehingga dikategorikan sebagai protein lengkap.

Kandungan proteinnya yang cukup tinggi sangat bermanfaat untuk pemeliharaan kesehatan secara umum, terutama dalam membantu memperkuat massa otot, yang sangat penting bagi kelompok usia lanjut.

Kandungan gizi daging kambing

Ketahui jumlah kalori daging kambing per 100 gram beserta kandungan gizi lainnya:

Kalori Daging Kambing: 234 kkal.
Lemak Total: 11g
Natrium: 135mg
Protein: 33g
Kolesterol: 109mg
Karbohidrat Total: 0,1g
Lemak Jenuh: 5,1g
Kalsium: 10,00mg
Besi: 4,76mg
Kalium: 409mg

Mineral dan vitamin daging kambing

Daging kambing merupakan sumber yang kaya akan banyak vitamin dan mineral, termasuk:

Fosfor: Ditemukan di sebagian besar makanan, fosfor sangat penting untuk pertumbuhan dan pemeliharaan tubuh.
Seng: Seng merupakan mineral penting yang penting untuk pertumbuhan dan pembentukan hormon. Seperti insulin dan testosteron.
Zat Besi: Daging kambing kaya akan zat besi, terutama zat besi heme, yang menyerap lebih efisien daripada zat besi non-heme yang ditemukan pada tanaman. Selain itu, daging kambing mengandung sejumlah vitamin dan mineral lain dalam jumlah yang sangat sedikit.
Niacin: Kandungan niacin atau disebut vitamin B3, niacin melayani berbagai fungsi penting dalam tubuh.
Protein: Seperti jenis daging lainnya, daging kambing terutama terdiri dari protein. Daging kambing adalah sumber protein berkualitas tinggi, menyediakan sembilan asam amino yang dibutuhkan tubuh Anda untuk pertumbuhan dan pemeliharaan

Namun, saat mengonsumsi daging kambing dalam jumlah yang berlebihan, beberapa kondisi dapat terjadi.

Beberapa orang mungkin mengalami masalah pencernaan seperti diare, mulas, atau perut kembung karena daging kambing yang tinggi lemak dan protein. Selain itu, konsumsi daging kambing berlebihan juga dapat meningkatkan risiko peningkatan kadar kolesterol, tekanan darah tinggi, dan masalah kesehatan jantung.

Makan daging kambing dengan porsi yang seimbang dan mengikuti pola makan yang sehat dan seimbang merupakan cara yang disarankan.Pastikan untuk konsultasi dengan ahli gizi atau profesional kesehatan untuk mendapatkan saran yang lebih spesifik berdasarkan kondisi kesehatan tertentu.

Itulah informasi seputar jumlah kalori daging kambing hingga kandungan gizi dapat menjadi pertimbangan saat konsumsinya.

Tonton: Pemerintah Hadapi Beban Berat, Utang Jatuh Tempo Juni 2025 Tertinggi Sepanjang Tahun