Bisa Mencegah Diabetes Tipe 2, Ini Manfaat Singkong untuk Kesehatan

Selasa, 13 Desember 2022 / 13:05 WIB

ILUSTRASI. Singkong bermanfaat mencegah diabetes tipe 2.

Reporter: Tri Sulistiowati | Editor: Tri Sulistiowati

KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Singkong, bahan makanan kaya nutrisi yang memberikan banyak manfaat untuk kesehatan, salah satunya mencegah diabetes tipe 2.

Singkong salah satu bahan makanan yang disukai oleh sebagian masyarakat. Selain direbus, singkong mudah diolah menjadi berbagai menu makanan yang menarik dan lezat.

Mengutip dari Healthline, singkong kaya akan nutrisi. Dalam 100 gram singkong matang mengandung:

Kalori 191
Protein 1,5 gram
Lemak 3 gram
Karbohidrat 40 gram
Serat 2 gram
Vitamin C
Tembaga
Folat
Vitamin B6
Potasium
Magnesium
Niacin

Manfaat singkong

Ini manfaat singkong untuk kesehatan yang harus Anda ketahui:

1. Meningkatkan kesehatan pencernaan

Singkong mengandung pati resisten tinggi. Pati dalam singkong memiliki sifat yang mirip dengan serat larut.

Pati resisten dalam singkong bermanfaat memberi makan bakteri baik di dalam usus dan membantu mengurangi peradangan serta meningkatkan kesehatan pencernaan.

2. Meningkatkan metabolisme

Kandungan pati resisten dalam singkong juga bermanfaat untuk meningkatkan metabolisme serta mengurangi risiko obesitas dan diabetes tipe 2.

Manfaat tersebut kemungkinan terkait dengan peningkatan manajemen gula darah, peningkatan rasa kenyang, dan penurun nafsu makan.

3. Meningkatkan kekebalan tubuh

Singkong merupakan sumber vitamin C. Dalam 100 gram singkong bisa memenuhi sekitar 20% kebutuhan vitamin C harian.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa vitamin C bisa membantu melindungi tubuh dari stres oksidatif dan meningkatkan kekebalan tubuh.

4. Menjaga kesehatan kulit

Kandungan vitamin C dalam singkong bermanfaat melindungi dari kerusakan kulit dan merangsang kolagen, sejenis protein yang ditemukan di seluruh tubuh, tulang, kulit, otot, dan persendian.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News