Reporter: Tri Sulistiowati | Editor: Tri Sulistiowati
KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Sayuran mengandung vitamin, mineral, dan serat yang baik untuk tubuh. Ini 4 efek samping makan sayur berlebihan untuk kesehatan.
Sayuran mengandung nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Sayur baik dikonsumsi secara rutin.
Baca Juga: 11 Manfaat Daun Pepaya, Salah Satunya Menurunkan Gula Darah
Namun, tahukah Anda mengonsumsi sayuran terlalu banyak bisa memicu masalah kesehatan?
Berikut efek samping makan sayuran terlalu banyak yang harus Anda ketahui:
1. Defisiensi nutrisi
Mengutip dari Live Strong, sayuran merupakan sumber karbohidrat yang baik, namun tidak mengandung banyak lemak atau protein.
Bila hanya makan sayuran saja setiap hari, Anda akan mengalami kekurangan nutrisi.
Perlu Anda ketahui, gejala kekurangan protein adalah kulit kering, rambut menipis, pembengkakan, tubuh lemah, ltubuh mudah lelah, nyeri otot, depresi, atau cemas, dan cedera lambat sembuh.
Selain itu, kekurangan protein membuat masalah pada jantung, kesulitan fokus atau mengingat, perubahan suasana hati, dan depresi.
2. Penyerapan mineral tidak maksimal
Debbie James, Ahli Diet mencatatkan bahwa makan hanya atau sebagian besar sayuran tanpa keseimbangan nutrisi lain bisa menimbulkan masalah dengan menyerap mineral penting.
Secara khusus, mendapatkan lebih dari 50 gram serat dari sayuran setiap hari bisa menghambat kemampuan tubuh untuk efektif menyerap mineral penting seperti seng, besi, magnesium, kalsium, yang tidak bisa diproduksi sendiri oleh tubuh.
3. Masalah pencernaan
Kebanyakan sayuran mengandung serat. Serat yang dikonsumsi secara berlebihan menyebabkan masalah pencernaan seperti perut kembung dan kram.
4. Berat badan
Kalori nabati memang tidak mudah membuat berat badan naik. Namun, hal ini tidak berlaku untuk sayuran bertepung.
Brooke Schantz, Ahli Diet Universitas Loyola merekomendasikan untuk membatasi asupan sayuran bertepung seperti kentang, jagung, dan kacang polong yang memiliki kalori tinggi daripada sayuran non tepung.
Hasil penelitian yang diterbitkan dalam The New England Journal of Medicine menunjukkan bahwa kentang dan keripik kentang merupakan dua makanan yang bisa menaikkan berat badan.
Baca Juga: Kafein Bisa Mengatasi Disfungsi Ereksi?
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
