Sumber: Kompas.com | Editor: Noverius Laoli
Dengan demikian, hasil penelitian ini mendukung teori bahwa nasi dingin lebih sehat bagi penderita diabetes, karena tidak membuat gula darah meningkat secara signifikan.
Selain itu, kalori di dalam nasi dingin juga menurun hingga 50% sampai 60%. Oleh sebab itu, nasi dingin juga cocok dikonsumsi orang yang sedang diet.
Cara aman mengonsumsi nasi dingin
Jika tidak disimpan dengan benar, nasi dingin dapat menyebabkan keracunan pada orang yang mengonsumsinya. Berikut ini cara menyimpan nasi putih yang benar agar dingin namun tidak mengakibatkan keracunan:
Baca Juga: Resep ayam rica daun kemangi, sajian pedas khas Manado yang menggoda selera
Dinginkan nasi maksimal selama 1 jam di suhu ruang. Jika lebih dari itu, makanan berisiko menjadi tempat berkembang biak bakteri.
Kemudian, masukkan nasi ke dalam beberapa wadah untuk memudahkan saat dipanaskan sebelum dikonsumsi. Pilih wadah kedap udara lalu tutup rapat agar terhindar dari infeksi bakteri.
Masukkan wadah nasi ke dalam kulkas dengan suhu di bawah 5 derajat celcius untuk mencegah tumbuhnya spora pada nasi. (Penulis: Nadia Faradiba)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Benarkah Nasi Dingin Lebih Sehat untuk Dikonsumsi?"
Penulis : Muhamad Syahrial
Editor : Muhamad Syahrial
Selanjutnya: 8 Penyebab gula darah tinggi yang harus diwaspadai
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
