Penulis: Virdita Ratriani
Manfaat Jengkol - Jengkol adalah makanan yang dikenal memiliki bau yang menyengat sehingga tidak semua orang menyukai makanan ini. Namun, ternyata ada sejumlah manfaat jengkol untuk kesehatan.
Jengkol atau Pithecollobium Jiringa adalah tanaman khas Asia Tenggara. Jengkol bukan hanya populer di Indonesia, namun juga beberapa negara di Asean.
Jengkol umumnya dimasak menjadi semur atau gula jengkol. Namun, bisa juga disantap sebagau lalapan.
Manfaat jengkol untuk kesehatan ternyata cukup besar karena kandungan nutrisinya. Lantas, apa saja manfaat jengkol untuk kesehatan?
Baca Juga: Sering Sakit Pinggang! Ini 5 Penyakit yang Ditandai Sakit Pinggang Berlebihan
Nutrisi jengkol
Dirangkum dari buku "56 Makanan Ajaib dan Manfaatnya untuk Kesehatan dan Kecantikan", berikut adalah sejumlah kandungan nutrisi jengkol seberat 100 gram:
- Protein 23,3 gram
- Vitamin C 80 mg
- Zat besi 4,7 gram
- Kalsium 140 mg
- Fosfor 166,7 mg
Jengkol juga mengandung karbohidrat, vitamin A, vitamin B, alkaloid, minyak atsiri, steroid, glikosida, tanin, saponin, serta serat yang tinggi.
Baca Juga: 5 Cara Mudah Meningkatkan Produksi Kolagen pada Wajah, Jangan Lupa Eksfoliasi!
Manfaat jengkol untuk kesehatan
Sementara itu, sejumlah manfaat jengkol bagi kesehatan adalah sebagai berikut:
1. Menjaga kesehatan jantung
Kandungan jengkol yang bersifat antioksidan sangat berguna dalam menangkal berbagai radikal bebas dan racun dalam tubuh serta melancarkan peredaran darah. Sehingga, manfaat jengkol berguna dalam menjaga kesehatan jantung.
2. Menjaga kadar gula darah
Senyawa aktif dalam jengkol juga berguna dalam mengontrol kadar gula darah sehingga sangat baik untuk penderita diabetes dalam menyeimbangkan kadar gula darahnya.
Baca Juga: Resep Sopet Udang Ala Madura untuk Teman Makan Nasi, Tidak Bau Amis
3. Menurunkan berat badan
Manfaat jengkol untuk kesehatan juga bisa membantu menurunkan berat badan karena tingginya kandungan seratnya.
Kandungan serat dalam jengkol berguna dalam membantu menurunkan berat badan maupun mengatasi perut buncit.
4. Manfaat jengkol untuk ibu hamil dan janin
Kandungan asam folat atau vitamin B6 maupun kalsium dalam manfaat jengkol sangat baik untuk ibu hamil dan janin, terutama dalam mendukung pembentukan organ janin selama dalam kandungan sekaligus mencegah cacat lahir.
5. Mencegah anemia dan meningkatkan stamina
Manfaat jengkol untuk kesehatan juga bisa mencegah terjadinya anemia dan meningkatkan stamina tubuh. Pasalnya, jengkol mengandung zat besi yang tinggi yang berperan dalam produksi sel darah merah.
Baca Juga: Waspada Diabetes yuk, Berikut 10 Ciri-Ciri Gejala Gula Darah Tinggi
Efek samping konsumsi jengkol
Selain manfaat jengkol dan kandungan nutrisinya yang berguna untuk kesehatan, jengkol juga diketahui mengandung asam amino bernama asam jengkolat atau asam jengkol yang bisa menyebabkan keracunan.
Jika seseorang mengalami keracunan jengkol, gejala yang ditimbulkan adalah kejang otot, retensi urin, hingga gagal ginjal akut.
Selain itu, efek samping makan jengkol berlebihan juga mengundang penumpukan kristal pada saluran kencing. Hal ini lantaran asam jengkolat tidak mudah larut dalam air.
Demikian sejumlah manfaat jengkol untuk kesehatan, kandungan nutrisi, dan efek samping jengkol.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
![[ntensive Boothcamp] Business Intelligence with Ms Excel](https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/fs-media.kontan.co.id/kstore/upload/brand_images/brand_images_24072416315600.jpg)
