Reporter: Tri Sulistiowati | Editor: Tri Sulistiowati
KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Bayam, sayuran super yang baik dan aman dikonsumsi penderita diabetes.
Bayam, sayuran hijau yang kerap dikonsumsi sehari-hari oleh kebanyakan orang.
Baca Juga: Penelitian: Minum Kopi Bisa Menjaga Kesehatan Jantung
Mengutip dari NDTV, bayam masuk dalam golongan makanan super. Alasannya, bayam mmengandung serat, lutein, folat, zat besi, dan kalsium.
Nyatanya, kandungan dalam bayam baik untuk kesehatan penderita diabetes. Bahkan, pasien diabetes bisa mengonsumsi bayam dalam jumlah banyak.
American Diabetes Association menyatakan bayam sebagai makanan super untuk penderita diabetes tipe 1 dan diabetes tipe 2.
Bayam dan diabetes
Bayam disebut-sebut bisa membantu mengelola kadar gula darah dan mengontrol gula darah penderita diabetes.
Ini sederet alasan bayam baik dikonsumsi untuk penderita diabetes.
1. Kaya serat
Bayam sumber serat. Tubuh membutuhkan waktu yang lama untuk mencerna serat, sehingga tidak memicu terjadinya lonjakan gula darah.
Serat larut berperan untuk mengurangi kadar glukosa darah dan mengontrol diabetes.
Dalam secangkir bayam yang dimasak mengandung sekitar 4 gram - 5 gram serat.
2. Tidak mengandung tepung
Bayam merupakan sayuran non tepung, artinya tidak memberikan banyak pengaruh pada kadar gula darah.
3. Indeks glikemik rendah
Bayam memiliki nilai indeks glikemik rendah sehingga tidak berpengaruh pada kadar gula darah.
4. Rendah karbohidrat
Penderita diabetes dianjurkan untuk membatasi konsumsi karbohirat untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Bayam merupakan sayuran yang rendah kandungan karbohidrat.
5. Rendah kalori
Bayam memiliki kalori yang rendah. Umumnya, makanan yang mengandung kalori rendah bertanggung jawab untuk menstabilkan kadar gula darah.
Selain itu, makanan rendah kalori bisa membantu menjaga berat badan penderita diabetes.
Cara konsumsi bayam untuk penderita diabetes
Anda bisa mengonsumsi bayam dengan memasaknya menjadi menu makanan.
Opsi lainnya, Anda bisa membuat bayam kukus atau rebus yang kemudian diolah menjadi salad sehat.
Anda juga bisa mengonsumsi bayam dalam bentuk jus segar. Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan daun mint dan daun ketumbar pada jus bayam.
Jangan lupa Anda saring dan tambahkan beberapa tetes air lemon dan lada hitam agar rasa jus bayam lebih segar.
Anda sebaiknya minum jus bayam saat pagi atau sore hari.
Baca Juga: Bikin Gula Darah Stabil, Ini Cara Konsumsi Lidah Buaya untuk Penderita Diabetes
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
