4 Sayur Ini Terbukti Menurunkan Gula Darah, Berdasarkan Penelitian

Jumat, 14 Januari 2022 | 11:52 WIB Sumber: Healthline,Healthline
4 Sayur Ini Terbukti Menurunkan Gula Darah, Berdasarkan Penelitian

ILUSTRASI. Bisa menjadi pilihan Anda, beberapa sayur terbukti menurunkan gula darah, berdasarkan penelitian.

4. Brokoli 

Makanan ini mengandung sulforaphane, yakni jenis isothiocyanate yang memiliki sifat penurun gula darah. 

Sulforaphane dihasilkan ketika brokoli dicincang atau dikunyah karena reaksi antara senyawa glukosinolat yang disebut glukoraphanin dan enzim myrosinase. Keduanya terkonsentrasi di brokoli. 

Penelitian atas hewan dan manusia menunjukkan, ekstrak brokoli kaya sulforaphane memiliki efek antidiabetes yang kuat, membantu meningkatkan sensitivitas insulin, dan mengurangi gula darah dan penanda stres oksidatif. 

Sementara kecambah brokoli adalah sumber glukosinolat terkonsentrasi seperti glukoraphanin, dan terbukti membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi kadar gula darah pada orang dengan diabetes tipe 2 ketika diekstrak. 

Cara terbaik untuk meningkatkan ketersediaan sulforaphane adalah dengan menikmati brokoli dan kecambah brokoli mentah atau dikukus ringan, atawa menambahkan sumber aktif myrosinase seperti bubuk biji mustard ke brokoli yang dimasak. 

Selanjutnya: Mudah Dibuat Sendiri! Ini Jus yang Bikin Rontok Lemak dan Menurunkan Berat Badan

Editor: S.S. Kurniawan
Terbaru