Penulis: Virdita Ratriani
6. Melawan kanker
Kanker adalah penyakit mengerikan yang ditandai dengan pertumbuhan sel yang tidak terkendali. Manfaat daun kale sebenarnya sarat dengan senyawa yang dipercaya memiliki efek perlindungan terhadap kanker.
Salah satunya adalah sulforaphane, zat yang telah terbukti membantu melawan pembentukan kanker pada tingkat molekuler.
Manfaat kale juga mengandung indole-3-carbinol, zat lain yang dipercaya dapat membantu mencegah kanker.
7. Sumber beta-karoten
Manfaat daun kale sering dikaitkan dengan sumber vitamin A, tapi ini tidak sepenuhnya akurat. Kale lebih tepatnya kaya akan beta-karoten, antioksidan yang dapat diubah tubuh menjadi vitamin A.
8. Sumber mineral penting
Kale kaya akan mineral. Sayuran ini adalah sumber kalsium nabati yang baik, nutrisi yang sangat penting untuk kesehatan tulang. Manfaat kale juga merupakan sumber magnesium, mineral yang sangat penting. Makan banyak magnesium dapat melindungi terhadap diabetes tipe 2 dan penyakit jantung.
Manfaat sayur kale juga mengandung cukup banyak potasium, mineral yang membantu menjaga saraf sel tubuh. Asupan kalium yang cukup telah dikaitkan dengan penurunan tekanan darah dan risiko penyakit jantung yang lebih rendah.
Satu keuntungan yang dimiliki kale dibandingkan sayuran hijau seperti bayam adalah rendah oksalat, zat yang ditemukan di beberapa tanaman yang dapat mencegah penyerapan mineral.
Baca Juga: 8 Minuman segar yang bisa menurunkan kolesterol tinggi
9. Sehat untuk mata
Salah satu konsekuensi penuaan usia yang paling umum adalah penglihatan yang semakin buruk. Untungnya, ada beberapa nutrisi dalam makanan yang dapat membantu mencegah hal ini terjadi.
Dua di antaranya adalah lutein dan zeaxanthin, antioksidan karotenoid yang ditemukan dalam jumlah besar pada kale dan beberapa makanan lainnya.
Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa orang yang makan cukup lutein dan zeaxanthin memiliki risiko degenerasi penglihatan dan katarak yang jauh lebih rendah, dua kelainan mata yang sangat umum pada lansia.
10. Penurun berat badan
Ada segudang manfaat sayur kale yang membuatnya menjadi makanan ramah dalam program penurunan berat badan. Kale sangat rendah kalori tetapi masih memberikan jumlah yang signifikan yang akan membantu Anda merasa kenyang.
Karena rendah kalori dan kandungan air yang tinggi, kale memiliki kepadatan energi yang rendah. Makan banyak makanan dengan kepadatan energi rendah telah terbukti membantu penurunan berat badan dalam banyak penelitian.
Manfaat kale juga mengandung sedikit protein dan serat. Ini adalah dua nutrisi terpenting dalam hal menurunkan berat badan.
Selanjutnya: 5 Makanan yang mengandung kalsium ini bisa dijadikan pilihan
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
