kontan.co.id
| : WIB | INDIKATOR |
  • USD/IDR14.791
  • SUN92,51 0,63%
  • EMAS614.076 0,00%

Sayuran dan buah-buahan warna merah lebih kaya nutrisi?

Kamis, 30 Agustus 2018 / 16:17 WIB

Sayuran dan buah-buahan warna merah lebih kaya nutrisi?
ILUSTRASI. Inflasi Juli 2018



Berita Terkait

KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Bahan makanan yang berwarna merah dikenal dengan kekayaan nutrisi. Warna cerah dari sayur dan buah-buahan tersebut mampu membantu mengubah karbohidrat, protein, dan lemak, menjadi energi yang dapat digunakan kembali oleh tubuh.

Selain itu, sayur dan buah-buahan merah juga mengandung antioksidan yang sehat bagi jantung, seperti antosianin, likopen, flavonoid, dan resveratrol.


Antioksidan tersebut mampu melawan kanker, penyakit jantung, dan kanker prostat serta menurunkan risiko stroke, dan degenerasi pada kaum lanjut usia.

Namun ternyata, banyak orang dewasa yang tidak memasukkan sayur dan buah-buahan merah dalam pola makan mereka. Buah merah Beberapa buah-buahan merah di antaranya cranberry, pome, ceri, jeruk darah, raspberry, stroberi, semangka, apel merah, anggur, jeruk limau gedang, pir merah, tomat, hingga jambu biji.

Sayuran merah Paprika, kacang merah, cabe merah, bit, lobak kini, bawang merah, kentang merah, dan rhubarb. Salah satu yang paling sering kita lihat sehari-hari adalah tomat. Buah tomat mengandung level likopen tinggi, sehingga mampu melawan kanker prostat, kanker kerongkongan, dan kanker usus.

Likopen banyak ditemukan pada tomat matang, seperti sup, rebusan tomat dan saus tomat. Buah lainnya yang juga sering ditemui adalah stroberi. Stroberi merupakan sumber folat, potasium, dan vitamin C yang baik.

Vitamin C adalah antioksidan yang mampu meningkatkan fungsi sistem imun dan menurunkan kolesterol jahat. Satu porsi stroberi bahkan bisa mengandung lebih banyak vitamin C ketimbang jeruk.

Semangka juga merupakan buah merah yang menjadi sumber likopen. Likopen dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke dengan menurunkan kolesterol jahat. Ada pun sayur merah yang sering kita temukan adalah kacang merah.

Kacang merah mengandung banyak serat yang menyehatkan jantung, seng yang mendukung kesehatan reproduksi dan menyembuhkan luka, serta Vitamin B yang memaksimalkan fungsi syaraf.

Kacang merah juga mengandung potasium dan folat. Nah, jika khasiat sayur dan buah-buahan merah ternyata sangat banyak, kamu masih mau melewatkannya? (Nabilla Tashandra)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Manfaat Besar Sayur dan Buah-Buahan Merah bagi Kesehatan",


Sumber : Kompas.com
Editor: Yudho Winarto

KESEHATAN

Tag
TERBARU
Seleksi CPNS 2018
KONTAN TV
Hubungi Kami
Redaksi : Gedung KONTAN,
Jalan Kebayoran Lama No. 1119 Jakarta 12210.
021 5357636/5328134
moderator[at]kontan.co.id
Epaper[at]kontan.co.id
Iklan : Gedung KOMPAS GRAMEDIA Unit 2
Lt 2 Jl. Palmerah selatan 22-28
Jakarta Selatan 10740.
021 53679909/5483008 ext 7304,7306
2018 © Kontan.co.id All rights reserved
Sitemap | Profile | Term of Use | Pedoman Pemberitaan Media Siber | Privacy Policy

diagnostic_api_kiri = 0.0008 || diagnostic_api_kanan = 0.0731 || diagnostic_web = 0.3282

Close [X]
×