Sumber: Kompas.com | Editor: Adi Wikanto
Manfaat Kacang Merah - Simak manfaat kacang merah untuk kesehatan. Dibalik kelezatannya, kacang merah memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Kacang merah termasuk jenis kacang-kacangan yang punya bentuk dan warna menyerupai ginjal. Tidak heran jika panganan yang satu ini juga disebut kidney bean karena wujudnya yang sangat mirip namun beda ukuran dengan ginjal yang sebenarnya.
Terlepas dari bentuknya itu, apa benar kacang merah baik untuk menjaga kesehatan ginjal? Untuk lebih jelasnya coba simak ulasan sebagai berikut.
Manfaat kacang merah untuk kesehatan ginjal
Satu porsi kacang merah menyediakan beragam vitamin dan mineral yang umumnya dibutuhkan oleh tubuh. Menurut laman Live Strong, pada orang sehat, kacang merah bisa rutin dikonsumsi dan dapat menjadi bagian dari diet seimbang untuk menjaga kesehatan ginjal.
Jenis kacang-kacangan yang biasanya diolah menjadi sup atau minuman es ini dapat memberikan banyak nutrisi baik bagi kesehatan ginjal. Manfaat itu bisa didapatkan karena kacang merah memiliki kandungan serat larut dan tidak larut yang tinggi, serta terbilang rendah lemak.
Sejumlah kandungan itu dapat berkontribusi dalam meningkatkan kesehatan jantung serta menjaga tekananan darah dan gula tetap stabil. Kacang merah juga rendah sodium, dan mengurangi asupan garam adalah langkah penting untuk menjaga tekanan darah stabil, yang dapat membantu mencegah kerusakan ginjal.
Lebih dari itu, kacang merah juga mengandung magnesium dan potasium yang bisa mencegah perkembangan risiko batu ginjal.
Meski dapat dijadikan pelengkap nutrisi dalam diet seimbang yang baik untuk menjaga kesehatan ginjal, tapi orang yang terkena gangguan ginjal lebih baik mengurangi jumlah konsumsinya.
Pada kacang merah terdapat kandungan fosfor, kalium, protein dan magnesium. Sejumlah kandungan itu bisa membuat ginjal bekerja lebih keras dalam mencerna dan menyaring sisa metabolisme di dalam tubuh.
"Kandungan kacang merah bisa membuat kinerja ginjal jadi kelebihan beban yang dampaknya bisa menimbulkan masalah bagi mereka yang menderita penyakit ginjal," Begitu kata ahli gizi sekaligus penulis buku "a low-fat vegetarian lifestyle" John McDougall, M.D.
Oleh karena itu, pasien penyakit ginjal sebaiknya melakukan konsultasi ke dokter untuk bisa mengonsumsi kacang merah dengan porsi yang tepat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Mengulik Manfaat Kacang Merah, Baik untuk Kesehatan Ginjal?",
Penulis : Dinno Baskoro
Editor : Wisnubrata
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
