Inilah 7 Makanan dan Minuman yang Tidak Boleh Dikonsumsi Bersamaan

Penulis: Bimo Kresnomurti

KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Perhatikan jenis makanan dan minuman yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan. Kombinasi makanan tertentu yang perlu dihindari ini dapat menyebabkan ketidaknyamanan pada sistem pencernaan.

Menghindari konsumsi makanan tertentu secara bersamaan biasanya terkait dengan interaksi yang dapat memengaruhi proses pencernaan, penyerapan nutrisi, atau bahkan kesehatan secara umum.

Masalah pencernaan dapat muncul ketika seseorang mengonsumsi makanan yang tidak cocok dengan sistem pencernaannya.

Makanan yang tidak boleh dikonsumsi bersamaan

Sebagai contoh, mengonsumsi makanan dengan rasa asam dan pedas secara bersamaan bisa meningkatkan aktivitas lambung secara berlebihan, yang berpotensi menyebabkan mual atau keinginan untuk muntah.

Selain itu, makanan yang terkontaminasi oleh bakteri seperti Salmonella, E. coli, atau Norovirus bisa menyebabkan diare. Air yang tercemar juga bisa menjadi penyebabnya.

Makanan yang tinggi serat, seperti kacang-kacangan atau jenis sayuran tertentu, dapat memicu kembung dan produksi gas berlebihan.

Kembung juga bisa disebabkan oleh konsumsi makanan yang menghasilkan gas, seperti minuman bersoda. Bagi individu yang memiliki alergi makanan, mengonsumsi makanan yang mengandung alergen dapat memicu reaksi alergi serius.

Gejala alergi dapat bervariasi dari ringan seperti gatal-gatal dan bengkak, hingga reaksi yang lebih parah seperti anafilaksis.

Melansir dari laman BetterMe.com, kenali daftar makanan dan minuman yang tidak boleh dikonsumsi bersamaan berikut ini.

1. Antara Kalsium dan Zat Besi

Makanan yang kaya akan kalsium memiliki kemampuan untuk menghambat penyerapan zat besi non-heme (zat besi dari sumber nabati) dalam tubuh. Oleh karena itu, mengonsumsi produk susu yang tinggi kalsium bersamaan dengan makanan yang mengandung zat besi dapat mengurangi tingkat penyerapan zat besi tersebut.

Disarankan untuk menghindari konsumsi produk susu bersamaan dengan makanan sumber zat besi nabati.

2. Antara Asam dan Produk Susu

Asam memiliki kemampuan untuk menggumpalkan protein dalam susu dan produk susu, sehingga dapat menghambat pencernaan dan penyerapan kalsium. Karena itu, mengonsumsi makanan yang bersifat asam, seperti jeruk, bersamaan dengan produk susu mungkin tidak disarankan.

Buah asam seperti jeruk sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan susu karena dapat mengganggu keseimbangan enzim pencernaan perut, menyulitkan proses pencernaan.

3. Antara Tinggi Serat dan Obat-obatan

Serat memiliki potensi untuk memengaruhi penyerapan beberapa obat-obatan. Oleh karena itu, mengonsumsi obat-obatan tertentu bersamaan dengan makanan yang tinggi serat dapat mengurangi efektivitas obat tersebut. Sebaiknya, konsultasikan dengan dokter atau apoteker mengenai petunjuk penggunaan obat-obatan.

4. Antara Karbohidrat dan Protein

Mengonsumsi karbohidrat dan protein secara bersamaan dalam jumlah besar dapat memengaruhi proses pencernaan dan metabolisme. Makanan seimbang yang mengandung karbohidrat, protein, dan lemak umumnya lebih baik untuk menjaga keseimbangan gula darah dan energi tubuh.

5. Antara Makanan Pedas dan Asam

Makanan pedas memiliki potensi untuk merangsang produksi asam lambung. Bagi mereka yang mengalami gangguan lambung seperti GERD, disarankan untuk menghindari mengonsumsi makanan pedas dan asam secara bersamaan guna mengurangi gejala.

6. Antara Zat Besi dan Kafein

Konsumsi makanan yang kaya zat besi, seperti telur dadar bayam, bersamaan dengan minuman kafein seperti kopi atau teh umumnya dilakukan. Namun, polyphenol dan tanin dalam teh serta asam klorogenat dalam kopi dapat menghambat penyerapan zat besi.

Khususnya bagi wanita yang sedang menstruasi dan dalam usia subur, kombinasi ini dapat menyebabkan kekurangan energi dan perasaan tidak sehat jika asupan zat besi tidak mencukupi. Oleh karena itu, disarankan untuk memperhatikan konsumsi makanan ini secara bersamaan untuk memastikan asupan zat besi yang memadai.

7. Antara Alkohol, Kafein, dan Obat-obatan

Saat Anda mengonsumsi alkohol bersamaan dengan obat-obatan tertentu dapat berbahaya karena alkohol dapat memengaruhi proses tubuh dalam memproses obat dan meningkatkan efek samping.

Nah, kafein yang terkandung dalam teh dan kopi dapat menghambat penyerapan senyawa kimia dari obat. Oleh karena itu, perlu berhati-hati dalam mengonsumsi alkohol dan kafein bersamaan dengan obat-obatan.

Demikian penjelasan terkait makanan yang tidak boleh dikonsumsi bersamaan atau dikombinasikan dalam satu waktu.

Tonton: Survei BI: Tertekan Biaya Produksi, Kegiatan Dunia Usaha Melemah Tahun Ini