Reporter: Tri Sulistiowati | Editor: Tri Sulistiowati
KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Nasi kuning gurih dan lezat. Ini jumlah kalori dan nutrisi yang dikandung oleh nasi kuning.
Nasi kuning umumnya banyak disajikan saat perayaan hari spesial. Biasanya nasi kuning dilengkapi dengan berbagai lauk-pauk yang lezat.
Baca Juga: Menurunkan Kolesterol dan Tekanan Darah Tinggi, Ini Manfaat Labu Siam untuk Kesehatan
Namun, di daerah-daerah tertentu nasi kuning jadi menu sarapan dengan telur balado, bihun, dan kentang mustofa sebagai pendampingnya.
Pernahkah Anda berpikir tentang jumlah kalori dan nutrisi nasi kuning?
Mengutip dari Live Strong, nasi kuning memiliki jumlah kalori yang cukup besar. Dalam satu cangkir nasi kuning memiliki sekitar 200 sampai 300 kalori.
Berikut kandungan nutrisi dalam satu cangkir nasi kuning:
- Karbohidrat 45 gram
- Protein 8%
- Lemak 2%
- Asam lemak omega-6
- Kalsium
- Besi
- Magnesium
- Fosfor
- Kalium
- Natrium
- Seng
- Tiamin
- Riboflavin
- Niasin
- Vitamin B6
- Folat
Memasak nasi kuning lebih sehat
Nasi kuning memiliki rasa gurih dan lezat, serta meningkatkan napsu makan.
Sayangnya, nasi kuning mengandung natrium tinggi sekitar 750 miligram dalam satu cangkirnya.
Tingginya asupan natrium ini dihubungkan dengan risiko naiknya tekanan darah tinggi dan penyakit jantung.
Untuk menghindari hal tersebut, Anda sebaiknya melakukan modifikasi saat memasak nasi kuning.
Anda bisa mengurangi jumlah garam yang digunakan saat membuat nasi kuning dan menggunakan kaldu rendah natrium.
Opsi lainnya, Anda bisa mencampurkan buncis atau kacang polong ke dalam nasi kuning untuk meningkatkan kandungan serat, zat besi, dan seng.
Selain itu, Anda bisa menggunakan beras merah ketika membuat nasi kuning. Perlu Anda ketahui, beras merah memiliki jumlah kalori yang lebih kecil dan serat lebih tinggi dibandingkan beras biasa.
Baca Juga: Selain Menurunkan Kolesterol Tinggi, Ini Manfaat Alpukat untuk Kesehatan
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
