Sumber: Kompas.com | Editor: S.S. Kurniawan
KONTAN.CO.ID - Biji ketumbar punya banyak manfaat untuk kesehatan, bukan hanya sebagai bumbu masakan. Manfaat biji ketumbar, misalnya, efektif menurunkan gula darah penderita diabetes.
Biji ketumbar adalah rempah yang biasa dipakai untuk bumbu masakan Asia. Memiliki nama ilmiah Coriandrum sativum, rempah ini mempunyai aroma yang menyengat.
Mengutip Organic Facts, bau biji ketumbar berasal dari antioksidan dan minyak atsirinya, yang meliputi asam linoleat, asam oleat, linalool, alpha-pinene, dan terpene.
Biji ketumbar adalah rempah kaya nutrisi yang mengandung serat, antioksidan, vitamin B, vitamin C, kalium, tembaga, magnesium, mangan, seng, zat besi, dan kalsium.
Nah, berikut manfaat biji ketumbar bagi kesehatan:
Baca Juga: Pisang Bisa Menurunkan Gula Darah Penderita Diabetes, Begini Cara Konsumsinya
1. Meningkatkan kekebalan tubuh
Melansir Healthline, ketumbar memiliki beberapa antioksidan yang bisa mencegah kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas. Antioksidan telah terbukti untuk melawan peradangan dalam tubuh.
Menurut penelitian tabung reaksi dan pada hewan menemukan senyawa antioksidan, seperti terpinene, quercetin, dan tokoferol, yang berpotensi memiliki antikanker, meningkatkan kekebalan tubuh, juga efek neuroprotektif.
Suatu studi dalam tabung reaksi menemukan bahwa antioksidan dalam ekstrak biji ketumbar menurunkan peradangan dan memperlambat pertumbuhan sel kanker paru-paru, prostat, payudara, dan usus besar.
Baca Juga: 10 Makanan Ini Efektif Menurunkan Gula Darah, Cocok untuk Penderita Diabetes
